Ingin bikin mangut manyung & tahu yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut manyung & tahu terbaik! mangut manyung & tahu salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang tidak berani memasak mangut manyung & tahu karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung & tahu! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut manyung & tahu hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut manyung & tahu!
Untuk menghidangkan Mangut manyung & tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 5 pcs manyung
- Ambil 5 pcs tahu putih (dipotong serong dibagi 2)
- Ambil 10 pcs cabe rawit merah (untuk jaga2 kalo krg pedas)
- Ambil 8 pcs cabe hijau keriting (iris serong)
- Ambil 1 ruas laos (geprek)
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 bgks santan kara
- Ambil Merica (secukupnya)
- Ambil 1/2 sdt Gula (atur sesuai selera)
- Ambil 1 sdt Garam (atur sesuai selera)
- Gunakan Penyedap (bila suka)
- Gunakan Air (sekitar 500ml)
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Ambil 3 butir bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 3 butir kemiri (disangrai)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Siapkan 5 pcs cabe merah keriting
Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Pemanfaatan manyung cukup luas, khususnya di kawasan Pantai Utara Jawa. Selain dagingnya sebagai ikan asin, seperti disebutkan sebelumnya, kepala ikan manyung digulai, di mangut, atau diasap, menjadi makanan khas pantai utara Jawa Tengah. Mangut Manyung merupakan masakan berkuah santan dengan rasa yang pedas.
Proses menyiapkan Mangut manyung & tahu:
- Uleg/blender semua bumbu halus.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, laos sampai harum. Masukkan cabe hijau dan cabe rawit.
- Tambahkan air biarkan mendidih. Tambahkan santan tunggu mendidih sambil diaduk perlahan. Masukkan manyung dan tahu putih. Masak dengan api kecil. Bumbui dengan gula, garam, merica. Sebelum dimatikan, tes rasa. Mangut manyung siap disantap dengan nasi dan krupuk terung lebih endesss.
Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut manyung & tahu hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
