Ingin tau rahasia masak mangut belut damudza yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut belut damudza terbaik! mangut belut damudza salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang tidak berani memasak mangut belut damudza karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut belut damudza! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut belut damudza hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut belut damudza yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Belut DaMuDza, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor belut besar, iris sesuai selera
- Ambil Secukupnya perasan jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya tusuk sate
- Gunakan Secukupnya cabe rawit merah orange dan putih, iris2
- Ambil Seiris bawang bombai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk, sobek2
- Ambil Seiris lengkuas, geprek
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 2 sachet santan bubuk
- Sediakan 500 cc air, untuk melarutkan santan bubuk
- Gunakan Secukupnya garam, gula, dan kaldu sapi halawa
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah lombok merah
- Gunakan 1 buah lombok rawit
- Gunakan 1 ruas kencur
Proses menghidangkan Mangut Belut DaMuDza:
- Cuci belut, lumuri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu cuci kembali sampai kesat, tusuk dengan tusuk sate, lalu panggang sampai setengah matang. Saya juga panggang dulu untuk bahan bumbu halusnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan bawang bombai, tumis sampai layu lalu masukkan santan, aduk2 biarkan mendidih.
- Setelah mendidih dan bumbu matang sempurna lanjut masukkan belut, irisan cabe, bumbuin dengan garam, gula dan kaldu sapi, masak hingga matang. Nggak perlu lama ya masaknya, kan tadi udah dipanggang, dan daging belut tuh lembut banget.
- Setelah matang cicip matikan kompor. Saya sdah terbiasa makan tuh harus ada sayur, jd saya lalapin pake timun, masyaaallah lezat. Belut kalo masih fresh tuh daging nya gak mudah hancur, lembut, gurih manis gimana gitu. Sukses masaknya walau untuk eksekusi yg pertama kali.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut belut damudza hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
