Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep 74. ayam bakar madu ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! 74. ayam bakar madu merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang tidak berani memasak 74. ayam bakar madu karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 74. ayam bakar madu! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat 74. ayam bakar madu hanya dengan menggunakan 39 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 74. ayam bakar madu yuk!
Untuk menyiapkan 74. Ayam Bakar Madu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam boiler ukuran 1 kg
- Siapkan 2 buah jeruk nipis/asam jawa/cuka
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek2
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Ambil 4 sdm madu
- Siapkan 1 kotak uht putih ukuran 200 ml (bisa diganti santan)
- Sediakan 350 ml air
- Ambil 1 sdm mentega
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 butir cabe merah keriting
- Gunakan 5 butir cabe rawit
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 4-5 cm kunyit
- Ambil 4 cm jahe
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Gunakan Bahan Sambal
- Sediakan 1 butir cabe merah besar
- Siapkan 2 butir cabe merah keriting
- Sediakan 10 butir cabe rawit
- Sediakan 1/2 butir tomat ukuran besar
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sendok teh gula pasir
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan Pelengkap Lalapan
- Siapkan Sayur selada
- Ambil Irisan Timun
- Ambil Tomat
Masukkan juga sos tiram & kicap. Letak ayam atas daun pisang dan tutup daun pisang atasnya. Hati-hati untuk elakkan sos jatuh atas lubang api gas. Memang sedap resepi ayam bakar madu dengan ayam goreng madu ni untuk anda tambah masuk dalam koleksi resepi masakan anda.
Cara menghidangkan 74. Ayam Bakar Madu:
- Cuci bersih ayam, buang semua kotoran dan lemak ayam.
- Lubangi semua bagian ayam dengan menggunakan garpu agar nanti ketika diungkep bumbu ayam bakar, bumbu akan lebih menyerap.
- Marinasi ayam dengan perasan air asam jawa, yang berfungsi untuk menghilangkan bau amis pada ayam. Lebih bagusnya dimarinasi dengan perasan jeruk nipis, tapi jika tidak ada boleh diganti dengan asam jawa ataupun cuka. Tutup ayam dan diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
- Sangrai kemiri dan ketumbar bubuk dengan api kecil (agar tidak gosong). Angkat dan sisihkan.
- Blender semua bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak dan beri tambahan mentega.
- Tumis bumbu halus. Masukan serai geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga berbau harum.
- Ambil ayam yang telah dimarinasi, cuci bersih dan masukan ayam ke dalam kuali, lumuri dengan bumbu halus.
- Masukan susu uht, air, garam dan gula. Ungkep ayam sampai air berkurang sedikit. Jangan lupa untuk membalik sisi ayam dan menutup kuali agar bumbu menyerap sempurna pada ayam dan cepat matang.
- Masukan kecap manis dan madu. Lanjutkan ungkepan bumbu ayam bakar sampai air benar2 menyusut. Angkat ayam dan sisihkan.
- Tumis sebentar sisa bumbu ungkep ayam bakar sambil terus diaduk (agar tidak gosong), sehingga benar2 agak kering dan keluar minyak. Sisa bumbu ini nantinya akan menjadi olesan ketika ayam akan dibakar. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan teflon atau tempat pemanggang/bakar lainnya. Beri sedikit mentega agar tidak lengket. Bakar ayam hingga tercium aroma ayam bakar dengan bumbunya sambil diolesi dengan sisa bumbu.
- Balik sisi ayam sebelahnya untuk gantian dibakar. Angkat.
- Cuci bersih bahasn sambal. Rebus bahan sambal kecuali gula, garam dan minyak goreng. Rebus agaj sedikit layu. Angkat, tiriskan dan tunggu agak dingin.
- Jika bahan sambal sudah dingin. Blender bahan sambal setengah halus.
- Masak sambal yang telah diblender sampai air menyusut, tambahkan minyak goreng sedikit, beri tambahan garam dan gula. Tumis sambal dengan api kecil sampai berubah warna agak gelap dan matang. Angkat.
- Sajikan ayam bakar bersama lalapan dan sambal. Selamat menikmati.
Tutup wajan agar ayam metang secara merata dan bumbu meresap. Nah, untuk bumbu olesannya kamu memerlukan jeruk nipis, margarin, kecap manis, dan madu. Campur dan aduk rata semua bumbu dan oleskan secara merata ke seluruh bagian ayam dan bakar ayam. Apalagi, aroma ayam bakar madu memiliki aroma yang khas dan lebih kuat dibandingkan ayam bakar lainnya sehingga menggugah selera makan yang ingin memakannya. Tips: • Untuk mematangkan ayam bakar madu ini bisa dipakai panggangan dengan api arang atau dipanggang dalam oven. yang terpenting gunakan api sedang.
Selamat mencoba resep 74. ayam bakar madu! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
