Ingin bikin sayur mangut ala dapur bening yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep sayur mangut ala dapur bening terbaik! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - sayur mangut ala dapur bening! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan sayur mangut ala dapur bening karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur mangut ala dapur bening! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat sayur mangut ala dapur bening hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur mangut ala dapur bening yuk!
Untuk menghidangkan Sayur Mangut ala Dapur Bening, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 10 potong ikan pe / manyung asap
- Sediakan 1 papan tempe potong setebal 2 cm
- Siapkan 10 buah tahu (saya lebih suka tahu kulit/yg coklat)
- Ambil 2 papan petai
- Ambil 2 batang daun bawang iris serong
- Siapkan 800 cc santan sedang
- Siapkan 200 cc santan kental
- Siapkan 2 buah cabai merah besar iris serong
- Siapkan 2 buah cabai hijau besar iris serong
- Sediakan 10 buah cabai rawit utuh
- Gunakan 5 lembar daun jeruk sobek-sobek
- Siapkan 3 lembar daun salam sobek/remas
- Gunakan 2 batang serai memarkan
- Ambil 1 ruas lengkuas memarkan
- Gunakan 2 buah tomat hijau iris (optional)
- Ambil 1 sdm air perasan jeruk nipis (optional)
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula merah/jawa
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil Daun melinjo/kacang panjang potong-potong (optional)
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5-8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 4 cm kencur
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 2-4 cm kunyit bakar
- Siapkan 5 buah cabai rawit
- Gunakan 5 buah cabai merah kriting
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt ebi atau terasi (optional)
- Sediakan Haluskan semua bahan bumbu diatas
Dikulkas masih ada sayuran yg bisa di cooking. Resep dan Cara Membuat Sayur Oyong Bening yang Enak ala Dapur Bu Haji. Hari ini kita akan membahas tentang resep Sayur Bening Bayam, buat anda yang ingin membuat sajian makanan baru pas nih untuk anda mencoba membuatnya, siapa tahu orang orang dirumah bisa menyukai hasil kreasi masakan yang kita buat ini, apalagi kalau makanan ini sebelumnya belum pernah anda buat. Buat anda yang ingin belajar memasak Sayur Bening Bayam simak tutorial dari kami berikut ini.
Proses menghidangkan Sayur Mangut ala Dapur Bening:
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, serai. Tumis lagi sampai harum lalu masukan tempe, tahu dan petai aduk rata.
- Masukan santan sedang sampai mendidih dan bumbu meresap.
- Masukan ikan asap, daun melinjo, kacang panjang, garam, gula, air jeruk nipis, cabai rawit utuh, cabai iris, daun bawang dan santan kental. Aduk rata masak hingga mendidih.
- Angkat dan sajikan.
- Catatan : untuk ikan bisa diganti ikan lele, belut, ikan apa aja bisa, ayam juga bisa, baik dibakar/goreng/asap.
Resep sayur sop enak gurih dan segar, butuh kesabaran dalam memasak sayur sop, karena dalam memasak sayuran tidak sekaligus masuk semua, dimulai dengan sayur. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sayur mangut ala dapur bening. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
