Ingin tau rahasia membuat donat ubi jalar empuk dan lembut banget yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep donat ubi jalar empuk dan lembut banget terbaik! donat ubi jalar empuk dan lembut banget cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Kebanyakan orang tidak berani memasak donat ubi jalar empuk dan lembut banget karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari donat ubi jalar empuk dan lembut banget! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak donat ubi jalar empuk dan lembut banget hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin donat ubi jalar empuk dan lembut banget yuk!
Untuk membuat Donat Ubi Jalar Empuk dan Lembut Banget, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 200 gram ubi jalar (rebus dan haluskan)
- Siapkan 2 butir kuning telur
- Siapkan 1 sachet susu bubuk vanilla
- Ambil 2 sdt fernipan
- Sediakan 6 sdm gula halus
- Sediakan 240 ml air dingin (bisa pakai susu uht)
- Gunakan 50 gram mentega/margarin
- Ambil 1/4 sdt garam
Rasanya cukup unik, ada aroma khas, juga teksturnya yang lembut dan empuk. Tentu saja, untuk mendapatkannya semua ada tehniknya. Resep Donat Ubi Ungu - Siapa sih yang tak mengenal ubi ungu? Ubi ungu yang masuk ke kategori ubi jalar ini merupakan salah satu makanan yang di sukai banyak orang.
Langkah-langkah membuat Donat Ubi Jalar Empuk dan Lembut Banget:
- Rebus ubi setelah matang haluskan. Untuk air disini saya pkai 120ml air hangat untuk aktifkan fernipan dlu, karena ada sisa fernipan di lemari es takutnya sdah gak aktif, dan 120ml air dingin. Kalau yakin fernipan aktif bisa langsung di campur ya dan air full dingin.
- Masukkan tepung, susu bubuk, gula, aduk biar rata. Masukkan ubi dan kuning telur, aduk sampai tercampur rata. Masukkan fernipan yg sudah di aktifkan tadi, dan sisa air, uleni semua hingga setengah kalis.
- Setelah adonan setengah kalis masukkan mentega dan garam, uleni lagi hingga kalis.
- Jika sudah kalis, bagi adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan, saya tidak timbang, langsung sesuai feeling untuk ukurannya. Istirahatkan kurang lebih 20-25 menit dengan di tutup kain bersih
- Setelah mengembang, buat lubang donat dengan jari telunjuk yg sudah di beri tepung, supaya tidak lengket. Diamkan kembali adonan kurang lebih 45-50 menit, sampai mengembang 2x lipat, jangan lupa di tutup ya.
- Jika sudah mengembang donat siap untuk di goreng. Goreng menggunakan api kecil, dan dengan teknik sekali balik agar tidak menyerap banyak minyak.
- Ini awal pertama saya bikin donat ubi dan langsung berhasil, hasilnya bener-bener empuk, lembut, sudah dingin pun masih sangat empuk.
- Ini saya goreng setengah matang untuk stok donat frozen, baru pertama bikin sih, semoga nanti pas di goreng lagi hasilnya maksimal
- Update, setelah 3hari di frozen, hasilnya tetap empuk dan lembut saat di goreng, gak keras sama sekali, tetap seperti fresh
Lihat juga resep Donat Ubi Ungu enak lainnya.. saya modif pake ubi ungu. Cuma emang belum sesuai harapan banget bentuknya, karena kemarin stok terigu protein tinggi habis, jadinya pake terigu protein sedang.. Donat yang empuk dan gurih biasanya menggunakan campuran kentang. Tetapi Anda juga bisa menggantinya dengan umbi-umbian lain yang memiliki tekstur serupa, misalnya ubi jalar. Pisang juga bisa digunakan untuk membuat donat yang empuk dan wangi.
Selamat mencoba resep donat ubi jalar empuk dan lembut banget! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
