Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan pari ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan mangut ikan pari ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan pari karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat mangut ikan pari hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan pari yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Pari, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gram ikan pari segar, bersihkan
- Sediakan 5 buah tahu coklat, potong-potong
- Ambil 2 buah terong, potong-potong
- Sediakan 4 buah daun jeruk purut
- Ambil 3 buah daun salam
- Ambil 2 buah sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil Kemangi
- Sediakan 65 ml santan kara
- Ambil 500 ml Air
- Gunakan 3 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabe merah kriting
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 5 biji lada
- Ambil 2 biji kemiri
- Sediakan Bahan Lumuran ikan pari
- Gunakan 1 buah perasan jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
Mangut Ikan Pari bisa jadi menu lauk sehari-hari. Makin spesial lagi dengan tambahan tahu sumedang di dalamnya. Mangut ikan pari dibuat dari perpaduan ikan pari yang sudah diasap dan bumbu rempah bersantan yang gurih, nikmat, dan menggugah selera. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Pari:
- Cuci bersih ikan pari, lumuri dengan bahan lumuran, diamkan sebentar. Oven selama 20 menit, balik dan masukkan kembali selama 15 menit, kemudian goreng sampai kering.
- Tumis bumbu halus, dengan lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam sampai harum dan matang. Tambahkan terong, aduk sampai setengah layu. Tambahkan air dan santan, tutup sampai mendidih.
- Masukkan tahu, ikan, garam dan gula. Aduk sampai matang dan bumbu meresap, taambahkan kemangi. Aduk sebentar, koreksi rasa dan angkat. Mangut ikan pari siap dihidangkan…🐠🐠🐠
Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Dikasih ikan pari biasanya di asap eh ini segar. Agak bingung masaknya, baru pertama dapat yang segar. Mangut ialah masakan berkuah santan yang berasal dari Kota Semarang Indonesia. Mangut biasa diolah bersama ikan (lele, tongkol).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan pari hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
