Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut iwak panggang (ikan asap) jepara ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mangut iwak panggang (ikan asap) jepara adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut iwak panggang (ikan asap) jepara karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak panggang (ikan asap) jepara! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan mangut iwak panggang (ikan asap) jepara hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak panggang (ikan asap) jepara yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 16 potong iwak panggang tongkol/ manyung/ pari potongan sedang
- Sediakan 12 buah tahu goreng (3 tahu kotak saya potong jadi 4 bentuk segitiga tipis digoreng)
- Ambil secukupnya Air
- Ambil Santan kelapa kental dari 3/4 butir kelapa
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Kaldu bubuk/penyedap
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 1/2 ons cabe merah keriting (atau sesuai selera)
- Siapkan 6 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 buah tomat matang
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil Bumbu pendukung:
- Ambil 4 cm laos digeprek
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan cabe rawit utuh
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan
Puasa , Ikan Panggang dan Asap Pesajen Jepara Laris Manis kegiatan pengasapan ikan Jepara - Dari sejak dulu kawasan Pesajen kelurahan Demakan Jepara merupakan daerah penghasil ikan , selain tempatnya memang di tepi laut juga kawasan ini menjadi tempat persinggahan ratusan perahu nelayan. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Proses membuat Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara:
- Haluskan bumbu, tumis bersama laos dan daun salam sampai harum
- Ambahkan air secukupnya kira2 sampai bisa merendam semua iwak panggang dan tahu. Biarkan mendidih.
- Masukkan iwak panggang dan tahu, garam gula. Jangan sering diaduk biar iwak panggang tidak hancur. Biarkan sampai bumbu meresap.
- Masukkan santan kecilkan api. Biarkan mendidih sambil diaduk pelan sesekali. Tes rasa.
- Matikan api. Masukkan cabe rawit utuh. Taburi bawang goreng. Siap dihidangkan.
- Nb : aslinya pantura ga kenal gula dalam memasak. Kalau mau pakai gula sbg gantinya penyedap pakainya dikit aja biar mangutnya ga manis tetep dominan gurih, kalo manis bukan mangut pantura tapi mangut jogja hehehe. Intinya kembali ke selera aja sih. tapi…aslinya pantura malah pakai penyedap rasa biar rasanya manteb. Tapi bisa diskip, saya tidak pakai.
Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Resep Mangut Ikan Manyung Khas Semarang. sebagai orang asli semarang, Mangut Ikan Manyung ini jadi menu favorit keluarga. Kali ini saya buat dengan bumbu iris serta pemakaian bumbu pawon yang tidak pelit ya, agar ikan manyung asap ini tidak amis dan bertambah sedap ketika disantap.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut iwak panggang (ikan asap) jepara. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
