Lagi mencari resep mangut asam pedas ikan manyung yang paling sedap? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut asam pedas ikan manyung terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut asam pedas ikan manyung! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut asam pedas ikan manyung karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut asam pedas ikan manyung! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan mangut asam pedas ikan manyung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut asam pedas ikan manyung yuk!
Untuk membuat Mangut asam pedas ikan manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 3 potong ikan asap manyung
- Sediakan 1 papan tempe potong kotak (optional)
- Siapkan 1 bks santan kara (65 ml)
- Ambil 2 buah belimbing wuluh, potong-potog
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas memarkan
- Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 8 buah cabai rawit
- Sediakan 3 buah cabai keriting
Rasa asamnya berasal dari air jeruk nipis dan tomat merah. Masakan kepala ikan manyung kuah pedas sangat terkenal di wilayah pesisir utara Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hidangan laut ini memakai banyak bumbu. Hal itu memang sengaja dibuat untuk menyamarkan bau amis.
Proses membuat Mangut asam pedas ikan manyung:
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum, masukkan ikan dan tempe, aduk rata
- Tuangkan air, santan, gula dan garam. Masak sampai mendidih dan matang, tambahkan belimbing wuluh masak sebentar
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba sahabat cookpad
Meskipun yang digunakan bagian kepala, tapi masih tetap saja layak dimakan karena banyak terdapat daging pada bagian tersebut. Oleh sebab itu, pilih kepala manyung yang besar supaya banyak. Adipose fin, yaitu sirip tambahan yang berupa lemak terletak dibelakang sirip dorsal dan tidak berhubungan. Sirip punggung, dada, dan dubur masing-masing berjari - jari keras satu dan mengandung bisa/racun. Ikan manyung ini berkhasiat juga untuk mencegah stroke.
Mudah bukan membuat mangut asam pedas ikan manyung? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
