Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan mangut ayam untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak mangut ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ayam! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan mangut ayam hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ayam yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg Filet paha ayam (ayam potong bertulang jg bisa), potong sesuai selera, cuci bersih, tiriskan
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 ruas kencur
- Sediakan 5 cabe rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan 1 butir kemiri
- Gunakan Bahan lain :
- Sediakan 2 cabe keriting, cuci bersih, iris serong
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya cabe rawit merah biarkan utuh
- Gunakan Secukupnya daun kemangi, cuci bersih, petik dr tangkainya
- Siapkan 1-2 tomat hijau, cuci bersih, belah jadi 4 bagian
- Gunakan 2 sdm minyak goreng utk menumis
- Ambil 200 ml Santan
- Ambil secukupnya garam & gula
- Sediakan Secukupnya air
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. Masukkan daging ayam goreng, aduk hingga rata.
Cara menghidangkan Mangut Ayam:
- Panggang ayam hingga keluar aroma harum khas ayam panggang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas & daun salam, masukkan ayam, aduk2. Tuangi air secukupnya hingga ayam rata terendam (tdk perlu banyak2), tambahkan cabe rawit merah & cabe keriting, garam & gula…koreksi rasa. Masak dg api sedang cenderung kecil, supaya bumbu meresap, tunggu air mendidih.
- Tuang santan, aduk2, masukkan daun kemangi, irisan tomat hijau, aduk sebentar, angkat, sajikan. Selamat menikmati.
Tambahkan santan kental dan cabai rawit merah, masak hingga mendidih dan cabai agak layu. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Mangut Ayam Daun Pepaya So Good siap disajikan bersama dengan nasi hangat. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ayam hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
