Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut ndas (kepala) manyung khas pati ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Makanan mangut ndas (kepala) manyung khas pati ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ndas (kepala) manyung khas pati karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas (kepala) manyung khas pati! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat mangut ndas (kepala) manyung khas pati hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ndas (kepala) manyung khas pati yuk!
Untuk memasak Mangut Ndas (Kepala) Manyung Khas Pati, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 3 ekor ikan manyung asap
- Sediakan 1/2 papan tempe, potong dadu
- Sediakan Bahan dihaluskan:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah
- Sediakan 2 buah cabai setan
- Gunakan 1 sdt trasi
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jari kencur
- Sediakan 3 buah kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan Bahan lain2:
- Ambil 3 buah daun jeruk
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Merica bubuk
- Ambil 1 buah santan kara
Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas. Pati yang terletak di pesisir pantai utara memeng mempunyai banyak sekali masakan-masakan khas yang mungkin jarang sekali di daerah lain, seperti mangut manyung, nasi gandul, petis runting,Dawet Siwalan, Bandeng Presto, Dumbeg dan banyak lagi yang lain, tidak heran kalau pati menjadi salah satu tujuan wisata kuliner bagi mereka yang menyukai masakan ,salah satu yang menjadi primadona di Kota. Mangut Ndas Manyung dalam bahasa Indonesia berarti Mangut Kepala Manyung. Makanan ini merupakan kuliner andalan Juwana, Pati.
Proses menyiapkan Mangut Ndas (Kepala) Manyung Khas Pati:
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan air secukupnya. Tambahkan tempe dan santan. Aduk terus hingga mendidih
- Tambahkan ikan manyung asap, gula garam merica. Masak kurang lebih 8-10 menit. Koreksi rasa dan sajikan
Bahan baku dalam sajian ini tentu saja kepala ikan manyung asap yang merupakan salah satu hasil laut para nelayan Juwana. Mangut kepala ikan manyung khas Pati. Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari TRIBUNNEWS. COM, MAGELANG - Bagi masyarakat Yogyakarta dan sekitarnya, ikan laut jenis manyung kurang begitu dikenal. Mangut Kepala Manyung Daerah sebelah timur Pati yaitu daerah Juana dan Batangan memiliki makanan yang khas yang berbahan dasar ikan, yaitu hidangan mangut kepala manyung.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ndas (kepala) manyung khas pati hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
