Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut manyung & tahu ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut manyung & tahu! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut manyung & tahu karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung & tahu! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan mangut manyung & tahu hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut manyung & tahu!
Untuk membuat Mangut manyung & tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 5 pcs manyung
- Gunakan 5 pcs tahu putih (dipotong serong dibagi 2)
- Sediakan 10 pcs cabe rawit merah (untuk jaga2 kalo krg pedas)
- Ambil 8 pcs cabe hijau keriting (iris serong)
- Sediakan 1 ruas laos (geprek)
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 bgks santan kara
- Siapkan Merica (secukupnya)
- Siapkan 1/2 sdt Gula (atur sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt Garam (atur sesuai selera)
- Gunakan Penyedap (bila suka)
- Ambil Air (sekitar 500ml)
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 3 butir kemiri (disangrai)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kencur
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Ambil 5 pcs cabe merah keriting
Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut. mangut manyung, sungguh asing banget di telinga ku mbaa. baru tau aku ada makanan kayak begini, padahal ku orang jawa tapi nda tau. hihi. ngeliat foto-foto dan baca ulasan mba fanny membuat ku berkali-kali menelan ludah. duh, ngiler mbaa pengen nyoba juga. selain di cempaka putih, di jakarta ada lagi gak ya yg jual mangut manyung ini? Setelah sukses dengan dua restoran di Semarang, Restoran Kepala Manyung Bu Fat membuka cabang di Jakarta tepatnya di kawasan Cempaka Putih dan Cipete.
Langkah-langkah memasak Mangut manyung & tahu:
- Uleg/blender semua bumbu halus.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, laos sampai harum. Masukkan cabe hijau dan cabe rawit.
- Tambahkan air biarkan mendidih. Tambahkan santan tunggu mendidih sambil diaduk perlahan. Masukkan manyung dan tahu putih. Masak dengan api kecil. Bumbui dengan gula, garam, merica. Sebelum dimatikan, tes rasa. Mangut manyung siap disantap dengan nasi dan krupuk terung lebih endesss.
Manyung Merupakan Ikan yang Tak Biasa untuk Mangut Kuliner pedas, via Instagram/lely_yan. Biasanya jenis ikan yang dijadikan sebagai mangut adalah lele ataupun ikan pari. Dan ikan manyung kebanyakan dimanfaatkan atau diolah mejadi ikan asin jambal roti. Namun di sini, Teman Traveler bisa mencoba mangut dari ikan manyung. Nah, komplit deh cara masak Mangut Ndas Manyung atau bahan apapun untuk menjadi pelengkapnya.
Selamat mencoba resep mangut manyung & tahu! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
