Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut kepala ikan manyung asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan mangut kepala ikan manyung asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut kepala ikan manyung asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala ikan manyung asap! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut kepala ikan manyung asap hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala ikan manyung asap yuk!
Untuk membuat Mangut Kepala Ikan Manyung Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 2 sisi Kepala Ikan Manyung Asap
- Siapkan 5 buah Tahu Kulit
- Gunakan 1 buah Santan Kara
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 7 siung Bawang Merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 buah Cabe Merah
- Sediakan 7 butir Kemiri
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Ambil 3 ruas Kunyit
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Gunakan Bumbu Pelengkap
- Ambil 2 ruas Lengkuas
- Gunakan 2 batang Serai
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 3 lembar Daun Salam
- Ambil 3 buah Cabe Hijau Besar
- Gunakan 7 buah Cabe Rawit Merah
- Siapkan 1 sdm Gula Pasir
- Gunakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Lada Bubuk
- Gunakan Secukupnya Kaldu Jamur Bubuk
- Ambil Secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan Secukupnya Air
Ada sebuah tempat makan legendaris di Semarang yang populer dan menyuguhkan menu mangut kepala manyung yang nikmatnya tak. Resep mangut kepala ikan manyung, untuk memasak mangut ini saya menggunakan kepala ikan manyung yang telah diasap/panggang, namu jika tidak menemukan ikan manyung, Anda dapat menggantinya dengan semua jenis ikan asalkan ikan nya telah diasapi/dipanggang karena kuah yang dihasilkan dari ikan yang telah diasap/dipanggang akan mengeluarkan aroma yang khas. Ikan asap pari biasanya populer dengan sebutan iwak pe. Ikan manyung yang digunakan biasanya berupa potongan dagingnya dan juga kepalanya.
Proses membuat Mangut Kepala Ikan Manyung Asap:
- Kukus Kepala Ikan Manyung Asap
- Siapkan Bumbu, sangrai Kemiri Ketumbar, bakar Kunyit Jahe, Geprek Serai Lengkuas, Iris Cabe Hijau, biarkan Cabe Rawit utuh
- Tumis bumbu halus dalam minyak panas, masukan Serai Lengkuas Daun Jeruk dan Salam, masak sampai harus, masukan air, beri Lada Garam dan Kaldu Jamur bubuk, masukan Tahu Kulit
- Masukan Kepala Ikan Manyung Asap, masak sampai bumbu meresap, masukan Cabe Hijau dan Cabe Rawit utuh, koreksi rasa, angkat sajikan
Kalau mangut ndas manyung atau mangut kepala ikan manyung adalah mangut khas dari daerah Pati. Mangut sendiri ada beberapa versi, ada yang berkuah merah, kekuningan atau bahkan pucat seperti yang saya buat ini. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Heem Yummy mangut kemangi ikan manyung asap sedaappp waahhh lupa diet niiihhh.
Selamat mencoba resep mangut kepala ikan manyung asap! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
