Sedang pengen coba resep mangut ndas (kepala) ikan manyung yang paling sedap? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ndas (kepala) ikan manyung terbaik! mangut ndas (kepala) ikan manyung adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut ndas (kepala) ikan manyung karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas (kepala) ikan manyung! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak mangut ndas (kepala) ikan manyung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ndas (kepala) ikan manyung!
Untuk memasak Mangut ndas (kepala) ikan manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 buah ndas manyung (sy sekitar 500 gr)
- Siapkan secukupnya filet ikan asap(iwak irisan), buat yg gk suka ndas
- Gunakan secukupnya tempe/tahu sesuai selera
- Ambil bumbu halus :
- Sediakan 10 bh cabe merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan Bumbu iris :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 10 bh cabe hijau, iris serong
- Ambil Secukupnya rawit merah utuh
- Siapkan 3 bh tomat hijau iris 4 bag
- Sediakan Secukupnya Belimbing wuluh(boleh skip)
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Siapkan 700 ml santan
Menu tersebut lalu dilombakan di beberapa acara masak tingkat Kota Semarang, dan tidak disangkat mangut pedas ini berhasil membuat para juri luluh dan keluar sebagai pemenang. SEMARANG - Kenikmatan kepala ikan manyung (mangut) masakan warung makan Selera Bu Fat Jalan Ariloka Raya Kelurahan Krobokan Semarang Barat tiada duanya. Karena racikan bumbu rempah-rempah ditambah daging ikan yang empuk dan gurih membuat lidah bergoyang. Pelanggan kerap menyebutnya ndas (kepala) manyung.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ndas (kepala) ikan manyung:
- Panaskan minyak secukupnya di wajan, tumis bumbu iris, cabe rawit utuh menyusul bumbu halus dan daun"an. Tumis sampai wangi
- Masukkan santan, tunggu smp mendidih kecilin api masukin ndas manyung, tempe dan iwak irisan. Bumbui garam, gula kaldu bubuk jika suka. Tutup wajan masak sampai bumbu meresap
- Terakhir masukin tomat. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap disajiikan
- Gurih, asem, pedes, uenaaaaakkk
Seperti namanya, ikan kepala manyung dapat dimasak ketika ikan sudah dalam keadaan matang secara pengasapan. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ndas (kepala) ikan manyung hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
