Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep baguette homemade ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan baguette homemade untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan baguette homemade karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baguette homemade! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan baguette homemade hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin baguette homemade yuk!
Untuk menyiapkan Baguette Homemade, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 g terigu protein tinggi
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 saset ragi fermipan
- Siapkan 375 ml air
- Siapkan 1/2 butir putih telur
- Ambil 35 ml air
It makes a perfect base for crostini. We serve it on sandwiches, slathered with hazelnut spread and fruit for dessert, and even make cheesy garlic bread with it. On the rare occasion we have any left, this fits wonderfully in my apple pie bread pudding, too. The dough was much looser (wetter) than I remember from culinary school, but it turned out great.
Cara menyiapkan Baguette Homemade:
- Tambah 1 saset ragi fermipan dengan air, inkubasi 15 menit
- Masukkan terigu dalam baskom, tambahkan garam. Masukkan air ragi, tambahkan air suhu ruang hingga volume 375 ml.
- Uleni adonan selama 10 menit, dengan cara mendorong kedepan adonan dengan tangan kanan di meja kerja. Jika adonan masih kering bisa ditambahkan air. Bulatkan.
- Tutup adonan dengan serbet makan lalu inkubasi 4-5 jam
- Taburi meja kerja dengan tepung terigu. Ambil adonan, uleni sebentar, bentuk memanjang 30 - 40 cm. Kerat baguette mentah dengan pisau
- Inkubasi baguette selama 1 jam
- Panaskan terlebih dahulu oven pada suhu 220 C. Didihkan air, letakkan di wadah tahan panas, letakkan di dalam oven bagian bawah. Penting diperhatikan, mulai memanggang roti jika suhu sudah benar-benar panas mencapai suhu 220C. Jika memasukkan roti mentah saat oven belum panas benar, maka roti akan keras.
- Panggang roti selama 20 menit. Setelah waktu panggang berakhir, campur putih telur dengan air. Olesi permukaan baguette dengan putih telur begitu dikeluarkan dari oven. Dinginkan lalu baguette siap disajikan.
- Air panas yang diletakkan dalam oven bertujuan agar permukaan baguette kering "crunchy" tapi bagian dalamnya lembut.
HOW TO MAKE A CRUSTY FRENCH BAGUETTE. And it's all because of the technique! Start by dissolving the yeast in warm water. While that is doing its magic, combine the flour and salt. Create a little well in the center, and add in the yeast.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat baguette homemade. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
