Ingin tau rahasia masak mangut manyung asap yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut manyung asap terbaik! mangut manyung asap cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Banyak orang tidak berani memasak mangut manyung asap karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut manyung asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mangut manyung asap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut manyung asap yuk!
Untuk membuat Mangut manyung asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 5 potong ikan manyung asap
- Sediakan 1/2 bks kecil santan kara
- Ambil Kemangi
- Ambil Bumbu
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan Ketumbar
- Gunakan Kencur
- Sediakan Kunyit
- Gunakan Laos
- Ambil Salam
- Siapkan Daun jeruk
- Sediakan Sereh
- Gunakan Cabe merah iris serong
- Gunakan Cabe hijau iris serong
- Siapkan Cabe rawit utuh
- Siapkan Gula jawa
- Ambil Garam
- Sediakan Penyedap (optional)
Di Restoran Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat yang terletak di Cipete, Jakarta Selatan ini hidangan tersebut jadi primadona. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Asap mengepul dari cerobong setiap rumah produksi yang menandakan sedang berlangsung proses.
Proses membuat Mangut manyung asap:
- Goreng sebentar ikan manyung asap
- Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, ketumbar, kemiri.
- Tumis bumbu dengan menggunakan sisa minyak utk menggoreng manyung tadi hingga harum. Masukkan salam, laos, sereh, cabe merah dan hijau, serta rawit.
- Masukkan gula, garam, dan beri sedikit air. Kemudian aduk sebentar. Jangan sampai gosong.
- Masukkan santan kara yang telah diencerkan, aduk hingga mendidih.
- Masukkan ikan asap yang telah digoreng.
- Masukkan kemangi sambil diaduk pelan supaya santan tidak pecah. Tes rasa.
- Sajikan dengan nasi putih panas.
Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut manyung asap hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
