Coba resep pastel bihun ayam renyah sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pastel bihun ayam renyah cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak pastel bihun ayam renyah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel bihun ayam renyah! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak pastel bihun ayam renyah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pastel bihun ayam renyah!
Untuk menyiapkan Pastel Bihun Ayam Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Kulit
- Sediakan 600 gr Tepung terigu (usahakan pake Kunci Biru)
- Gunakan 3 sdm tepung maizena
- Gunakan 100 gr margarine (cairkan)
- Sediakan 3 sdm minyak sayur
- Siapkan 1 butir telur utuh ukuran sedang
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt baking soda
- Siapkan 170 ml air (atau sesuaikan)
- Sediakan Bahan Isi
- Siapkan 200 gr bihun
- Ambil 1 buah dada ayam (kukus, potong dadu)
- Sediakan 3 batang daun bawang, 2 seledri
- Sediakan 2 buah wortel ukuran besar (iris/parut memanjang)
- Gunakan Secukupnya kecap manis dan asin
- Ambil 4 siung bawang putih (cincang halus)
- Sediakan 1.5 sdt lada
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu jamur
- Siapkan 4 butir telur rebus (potong tipis)
Selain untuk kudapan keluarga, makanan ini juga sering digunakan untuk menjamu tamu baik di acara kecil atau besar. Berbagai macam resep dan cara membuat pastel yang renyah, mulai pastel basah, pastel kering isi abon hingga pastel isi bihun. Dream - Salah satu jajanan yang sering kita jumpai di lapak penjual kue basah adalah pastel. Resep pastel goreng renyah dan empuk.
Proses memasak Pastel Bihun Ayam Renyah:
- Rendam bihun 10 menit, kemudian rebus dlm air mendidih selama 1 - 2 menit, tiriskan. Tunggu bihun agak kering, kemudian tambahkan kecap manis dan asin
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, kemudian masukkan lada, wortel, garam, kaldu jamur
- Setelah wortel layu, masukkan daun bawang dan ayam. Aduk2 sebentar.
- Kemudian masukkan bihun, aduk hingga rata. Setelah rata dan rasa sudah pas, angkat kemudian dinginkan.
- Untuk membuat kulit, campurkan tepung terigu, maizena, baking soda, garam.
- Kemudian masukkan margarine yg sudah dilelehkan dlm keadaan panas. Tambahkan minyak sayur, dan telur. Aduk tanpa air terlebih dulu hingga rata.
- Selanjutnya tambah air, uleni hingga tidak lengket di tangan dan adonan menyatu. Tidak perlu terlalu kali/lama menguleni. Adonan harus pas, jangan terlalu lembek/lemes. Jika setelah tercampur rata adonan dirasa masih terlalu kaku, jng menambahkan air, tapi tuangkan minyak ditangan kemudian oleskan ke adonan beberapa kali dan uleni. Kemudian bulatkan adonan dan tutup rapat hingga 30 menit. Semakin lama didiamkan adonan akan semakin kalis dg sendirinya.
- Selanjutnya potong adonan menjadi 4 bagian, dan bulatkan kecil2. Saya menggunakan sendok takar 15gr diisi hingga munjung. Bulatkan dengan menarik/mencubit-cubit adonan ketengah hingga permukaan halus/bulat.
- Gilas bulatan tersebut hingga pipih, selebar telapak tangan. Jangan terlalu tipis, krn akan menyebabkan tidak awet renyah. Masukkan 1sdm munjung bihun dan telur rebus. Pipihkan dan pencet2 bagian pinggir, kemudian buat uliran. Cara membuat uliran gampang kok, lebih jelasnya bisa liat di YouTube 😀
- Lakukan hingga adonan habis. Kemudian goreng setengah matang. Goreng hanya sampai agak kaku dan berwarna putih saja. Goreng dgn api sedang.
- Setelah agak dingin saya masukkan ke kulkas dan besok paginya baru digoreng hingga kecoklatan. Langsung digoreng 2x diwaktu yg sama jg ok. Pada saat menggoreng yg kedua jg tetap pakai api kecil. Saat menggoreng baik yg pertama/kedua jng dibolak balik (sekali balik saja) agar tidak menyerap minyak.
Nah cocok banget nih buat kalian yang mau coba dengan resep ini. Goreng sampai ayam matang dan kecoklatan angkat dan sajikan. Cara Membuat Pastel Goreng Renyah Enak - Pastel menjadi salah satu jajanan yang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita. Jajanan gurih yang satu ini biasa disajikan pada banyak acara, mulai dari acara yang cukup formal hingga hingga informal sekalipun. Membuat pastel membutuhkan ketelatenan agar bentuk yang rapi bisa didapatkan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pastel bihun ayam renyah hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
