Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut ikan asap adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ikan asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk membuat Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 4 kepala manyung asap ukuran sedang
- Gunakan santan
- Siapkan daun salam
- Sediakan 7 buah bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 12 buah cabai rawit
- Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar
- Ambil 1/4 sendok teh merica
- Sediakan 1/4 ruas jari kencur
- Sediakan 1/4 ruas jari kunyit
- Siapkan 1/4 ruas jari jahe
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil secukupnya gula merah
- Ambil secukupnya garam
Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Mangut paling enak kalo pake ikan yang diasap tp repot juga kalo kudu bikin ikan asap di rumah ya. Jadilah ini bikin pake ikan goreng.
Proses membuat Mangut ikan asap:
- Cuci bersih kepala manyung sisihkan
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam
- Panaskan minyak sedikit kemudian tumis bumbu halus beserta daun salam hingga harum
- Tambahkan 500 ml santan aduk aduk
- Masukkan kepala manyung yang telah dibersihkan masak hingga bumbu meresap
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
