Coba resep pastel renyah sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian pastel renyah ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pastel renyah karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel renyah! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan pastel renyah hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pastel renyah!
Untuk memasak Pastel Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan kulit
- Siapkan 250 gram terigu
- Ambil 3/4 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 50 gr butter saya pakai royal butter margarine palmia
- Siapkan 110 ml air
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Ambil Bahan isi
- Ambil 2 Paha ayam suir (saya pake bagian dada mentok potong dadu)
- Siapkan 1 Wortel yang besar potong kotak
- Sediakan 2 kentang potong kotak
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/4 buah bawang bombay
- Gunakan 5 ekor udang tanpa kulit
- Gunakan 1 batang Daun sladri
- Sediakan 1/2 sdt Lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 1/2 ikat Saya tambah isian bihun
- Siapkan 2 butir Telor rebus
Pastel yang enak itu kulitnya renyah, ngeprul dan gurih. Isinya ada gurih da rasa manis samar-samar gitu. Adonan kulit pastel itu bukan adonan roti ya, kalau adonan roti di uleni, kalau pastel jangan. Kalau di uleni, nanti adonan jadi liat, akibatnya sudah ketika di tipiskan akan menciut lagi terus, dan jika di.
Cara membuat Pastel Renyah:
- Rajang bawang bombay, udang & bawang putih (resep asli di blender)
- Cara buat adonan kulit
- Tumis bumbu bombay udang dan bawang putih dengan minyak sampai harum, masukkan wortel & kentang sampai layu, masukkan merica, gula, garam, kaldu instant, icipin rasanya, masukkan daun sladri
- Masukan bihun yg sdh di rendam air panas dan di tiriskan tambahkan sedikit kecap sampe tercampur rata matikan api
- Cara buat adonan kulit. 1.Campur tepung terigu dengan garam, gula, merica hingga rata.
- 2.Tambahkan butter / margarine aduk-aduk dengan ujung jari-jari hingga berbutir halus. - Tuangi air & minyak sambil uleni ringan hingga tercampur rata.
- 3.Uleni sampai adonan tidak lengket lagi.
- 4.Bagi adonan jadi 12 bulatkan adonan, gilas adonan agak tipis, isi dg isian, bentuk & cetak sesuai selera. Saya jd 21 biji 😂
- CARA MENGGORENG: - - Panaskan minyak sampai 1/2 panas, masukkan pastel, pertengahan antara api kecil & sedang sampai kira" dalamnya matang, baru pakai api sedang sampai kecoklatan
Tambahan garam dan margarin membuat kulit pastel terasa gurih. Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan.
Mudah bukan membuat pastel renyah? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
