Ingin bikin ikan kembung bakar dabu dabu yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ikan kembung bakar dabu dabu terbaik! Makanan ikan kembung bakar dabu dabu ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak ikan kembung bakar dabu dabu karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kembung bakar dabu dabu! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat ikan kembung bakar dabu dabu hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan kembung bakar dabu dabu yuk!
Untuk menyiapkan Ikan Kembung Bakar Dabu Dabu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 ekor ikan kembung
- Sediakan Secukupnya air jeruk nipis
- Sediakan Bahan Bumbu Ikan
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan Bahan Sambal Dabu Dabu
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 10 cabe rawit
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil Secukupnya daun kemangi
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Air jeruk lemon/nipis
- Gunakan Minyak sayur hangat
Renyahnya ikan goreng kembung yang di padu dengan rasa pedas asam khas sambal dabu-dabu pasti akan membuat makan siang Anda semakin nikmat. Jangan lupa sajikan dengan seporsi nasi putih hangat! Sambal ini memang unik dan memiliki ciri khas. Karena sambal ini tidak diulek, hanya terbuat dari potongan tomat hijau yang segar, cabai rawit, garam, perasan air lemon cui dan bawang.
Langkah-langkah menghidangkan Ikan Kembung Bakar Dabu Dabu:
- Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan agar tidak bau amis. Cuci kembali. Sisihkan.
- Haluskan bahan untuk ikan. Kemudian tambahkan kecap dan minyak.
- Lumuri ikan dengan bumbu, biarkan bumbu meresap.
- Bakar ikan sampai matang sambil sesekali dioles bumbu. Sisihkan.
- Untuk sambal dabu², iris bawang merah, cabe rawit. Potong dadu tomat.
- Campurkan bahan tadi dengan daun kemangi. Beri garam, gula, minyak hangat dan air jeruk. Aduk rata.
- Siram sambal dabu diatas ikan bakar.
Dabu-dabu adalah olahan sambal dengan bahan-bahan segar dari Manado, Sulawesi Utara. Setelah ikan matang, siram dengan air jeruk nipis. Bakar lagi sebentar hingga bumbu agak mengering. Angakt Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu. Kalau sudah disajikan di meja makan, semua pasti langsung tak sabar mau makan siang.
Selamat mencoba resep ikan kembung bakar dabu dabu! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
