Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut lele khas jogja ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Menu mangut lele khas jogja ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut lele khas jogja karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas jogja! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele khas jogja yuk!
Untuk memasak Mangut Lele Khas Jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg isi 10 ekor harga 24.000 😁😁
- Gunakan 2 gelas Santan setengah Kental
- Ambil 1/2 ikat Kemangi (ga ada kemangi buat ijo2 nya sy cabe ijo sisa
- Siapkan Kacang Panjang sisa di kulkas
- Siapkan piring Cabe Utuh utk cemplungan kl kurang pedes tinggal giles di
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 btr Bawang merah+Bawang putih
- Sediakan 1/2 ons Cabe merah besar
- Sediakan 3 kemiri
- Gunakan Kunyit iris tipis goreng dulu
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil 1/2 ruas kencur tanpa di sangrai (diuleg)
- Ambil Bumbu Cemplungan
- Sediakan 1 ruas Jahe Geprek
- Ambil 1 sereh
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 3 lmbr Daun Jeruk
- Siapkan 2 lmbar Daun Salam
Mbah Marto beserta anak dan karyawannya masih memasak menggunakan tungku yang terbuat dari kayu bakar sehingga cita rasa yang dihasilkan pun tak pernah berubah alias. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele.
Cara menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja:
- Goreng Lele yg sdh di bumbui Bawang putih dan garam.sisihkan
- Rajang kaceng panjang utk mempercantik mangut lelenya.
- Goreng semua bahan yg untuk bumbu halus baru kmd baru di haluskan.Tujuannya di goreng dlu sblm di uleg, agar aroma dari Bumbu utuh lbh keluar saat dimasak.jadi 2 x proses tumis nya ya…1 utuh2 ke 2 stlh dihaluskan ditumis lagi.
- Tumis bumbu halus..masukkan kmd bumbu Cemplungan.
- Tuang santan,masukkan kacang panjang,kemangi kl ada,cabe utuh merah&hijau dan koreksi rasa.
- Masukkan lele gorengnya
- Hidangkan dengan nasi panas…taburi bawang goreng yaaa sblm di hidangkan
- Jgn lupa kerupuk kampungnya.Hmmmmm lezatt
Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian. Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang.
Selamat mencoba resep mangut lele khas jogja! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
