Ingin memasak leng hong kien yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep leng hong kien terbaik! leng hong kien cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang malas mulai memasak leng hong kien karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari leng hong kien! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan leng hong kien hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin leng hong kien yuk!
Untuk memasak Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gr udang cincang
- Siapkan 100 gr ayam cincang
- Gunakan 1 siung bawang putih cincang/halus
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdt saos tiram
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt kadlu jamur
- Sediakan 3 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 butir putih telur
- Gunakan Biji wijen
- Siapkan Saos mayo
- Gunakan 3 sdm mayonaise
- Gunakan 2 sdm susu kental manis
- Sediakan Sedikit perasan lemon
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Cara memasak Leng Hong Kien:
- Campurkan semua bahan (kecuali biii wijen) dalam mangkok besar lalu aduk hingga rata. Leng hong kien ini lebih enak kalau komposisi udangnya banyak, jadi bisa pakai udang semua atau ayam yg digunakam paling banyak 100gr.
- Setelah semua bahan dicampur dan aduk rata sisihkan terlebih dahulu. Untuk menggorengnya taburkan terlebih dahulu tepung tapioka di piring rata yg besar atau talenan, siapkan 2 sendok makan besar lalu ambil sedikit adonan dan bentuk dengan sendok lalu taro diatas tepung tapioka. Siapkan minyak cukup banyak dan goreng hingga tenggelam. Tunggu hingga kecoklatan lalu angkat. Setelah semua adonan digoreng, sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan di mangkok mayo, susu kental manis dan perasan lemon, aduk2 lalu koreksi rasa. Silahkan tambahkan mayo atau susu kental manis atau perasan lemonnya sesuai selera.
- Terakhir baluri semua gorengan kedalam mayonya dan susun diatas pirung lalu taburi dengan wijen. Viola siap dihidangkan
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat leng hong kien hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
