Sedang cari resep mangut lele campur tempe yang paling lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele campur tempe terbaik! mangut lele campur tempe cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut lele campur tempe karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele campur tempe! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat mangut lele campur tempe hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele campur tempe!
Untuk menyiapkan Mangut lele campur tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 kg lele
- Sediakan Setelapak tangan tempe
- Siapkan Bumbu :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 btr kemiri
- Gunakan 3 cabe merah besar
- Siapkan 5 cabe rawit
- Gunakan Seruas jari jahe n kunyit
- Gunakan Seujung jari kencur
- Gunakan daun jeruk, daun salam, sere
- Ambil 1 bh tomat hijau,1 btg kemangi
- Ambil 1 bt bawang daun
- Sediakan 1 sct santan
- Siapkan Garam, gula pasir, kaldu bubuk
Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Proses memasak Mangut lele campur tempe:
- Siapkan bahan, (sy bumbu sdh punya simpanan di kulkas)
- Bersihkan lele, cuci, lumuri air jeruk biar hilang amisx. Goreng.
- Potong2 tempe dan daun bawang.
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu sampe harum, tambahkan daun bawang, daun jeruk, daun salam dan sere, aduk rata, tambahkan 1 gelas air.
- Masukkan tempe dan lele goreng, aduk perlahan, biarkan sebentar.
- Masukkan santan, aduk rata. Tambahkan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Terahir masukkan tomat hijau dan kemangi, aduk sebentar. Selesai
- Siap disajikan
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto. Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas.
Mudah bukan membuat mangut lele campur tempe? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
