Ingin tau rahasia memasak mangut lele yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk memasak Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan :
- Gunakan 500 gram lele,bersihkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 buah cabe gendot
- Ambil Santan
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Kaldu jamur
- Sediakan Kemangi
- Ambil Bumbu dihaluskan :
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri,sangrai
- Siapkan 3 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan Jahe
- Gunakan Kencur
- Ambil Kunyit
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara menyiapkan Mangut lele:
- Bersihkan lele,buang jeroan nya,lumuri garam dan perasan jeruk nipis,diamkan sebentar lalu cuci bersih. Goreng setengah matang,sisihkan.
- Panaskan minyak,masukkan bumbu halus,daun salam dan cabe gendot,tumis sampe harum
- Masukkan santan,masak hingga mendidih,masukkan lele masak sampe santan menyurut dan bumbu meresap
- Tambahkan garam,gula,kaldu jamur,matikan api,masukkan kemangi dan tutup rapat
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.