Batagor Ayam Kulit Pangsit
Batagor Ayam Kulit Pangsit

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep batagor ayam kulit pangsit ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! batagor ayam kulit pangsit cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan batagor ayam kulit pangsit karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor ayam kulit pangsit! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Sobat dapat memasak batagor ayam kulit pangsit hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep batagor ayam kulit pangsit!

Untuk menyiapkan Batagor Ayam Kulit Pangsit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Sediakan 200 gr dada ayam (fillet)
  2. Gunakan 150 gr tepung terigu segitiga biru
  3. Siapkan 200 gr tepung tapioka
  4. Ambil 3 siung bawang putih (haluskan)
  5. Sediakan 1 sdt lada bubuk
  6. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
  7. Siapkan secukupnya Garam
  8. Siapkan secukupnya Air hangat
  9. Sediakan secukupnya Daun bawang
  10. Sediakan Kulit pangsit yg sudah jadi (beli di pasar)
  11. Siapkan Saus kacang
  12. Ambil 200 gr kacang tanah
  13. Siapkan 2 siung bawang putih
  14. Ambil 5 buah cabai rawit merah (pedasnya bisa disesuaikan)
  15. Sediakan Air rendaman asam jawa (sucukupnya)
  16. Gunakan secukupnya Gula merah
  17. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  18. Siapkan secukupnya Garam
  19. Gunakan secukupnya Gula pasir
  20. Gunakan 2 sdm minyak goreng
  21. Siapkan secukupnya Air
  22. Siapkan Pelengkap
  23. Sediakan Timun
  24. Gunakan Saus sambal
  25. Sediakan Kecap

Untuk kuahnya siapkan kaldu ayam, tambahkan tahu, batagor cuangki, dan pelengkap lainnya. Pengen bgt makan Batagor, tapi gak ada abang² lewat dan gak boleh jajan di luar dlu 😂. Kebetulan masih ada sisa kulit pangsit yang kemarin. Yuuukk aahh buat sendiri aja di rumah, gampiiillll bgt buatnya, hehe.

Proses membuat Batagor Ayam Kulit Pangsit:
  1. Cuci bersih daging ayam. Kemudian blender/cincang halus
  2. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan daging ayam.
  3. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan teksturnya dirasa cukup untuk menjadi isian.Jangan terlalu padat atau terlalu lembek. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa.
  4. Buat batagor dengan mengisi pangsit dengan adonan isian dengan ukuran isian 1/2 garpu makan. Jangan terlalu banyak (takut bagian dalamnya kurang matang ketika digoreng)
  5. Cubit seluruh sisi pangsit agar isian batagor tetap berada di tengah.
  6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang (kalau terlalu besar cepat gosong kulitnya tapi isiannya khawatir kurang matang)
  7. Untuk saus kacang. Goreng kacang tanah dengan api sedang hingga matang dan garing.
  8. Goreng cabai dan bawang. Lalu haluskan bersama kacang goreng (boleh diblender/diulek tergantung selera)
  9. Masak bahan yg sudah diblender menggunakan api kecil tanpa minyak goreng sampai minyak kacangnya mulai keluar. Setelah itu baru tambahkan minyak goreng.
  10. Tambahkan garam, gula merah, gula pasir, air rendaman asam jawa, dan daun jeruk. Tambahkan air sampai cukup kental menjadi saus. Koreksi rasa.
  11. Hidangkan batagor. Siram dengan saus kacang. Tambahkan timun, kecap, atau saus sambal sesuai selera.

Resep hemat dan ekonomis banget,, Batagor ala abang² yang lewat depan rumah,hehe. Paling enak kalau ditambah daging ayam giling. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan Batagor dan menumis bumbu bumbu halus nya. Haluskan, campur dan tumis bawang putih, kecap manis, merica halus, garam dan gula pasirnya. Hari ini aku akan buat jajanan yang sederhana dari olahan tahu yaitu batagor.

Selamat mencoba resep batagor ayam kulit pangsit! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.