Coba resep 18. mangut lele sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! 18. mangut lele cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang malas mulai memasak 18. mangut lele karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 18. mangut lele! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan 18. mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 18. mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan 18. Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan utama:
- Gunakan 1/2 kg Lele
- Gunakan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 2 buah cabai hijau besar (iris tipis)
- Sediakan 1 tomat hijau besar (potong)
- Ambil 1 buah santan instant
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 buah cabai rawit
- Ambil 5 buah cabai merah keriting
- Siapkan 2 buah bawang putih
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 4 cm kunyit
- Sediakan 1/2 jempol Lengkuas (geprek)
- Ambil 2 buah daun salam
- Gunakan 3 buah daun jeruk
- Sediakan Secukupnya garam, kaldu jamur dan gula merah
Selain gudeg, ada banyak kuliner lain yang bisa dicoba di Jogjakarta, misalnya saja ada mangut lele. Memang benar banyak mangut lele enak di Jogja, tapi ada salah satu lokasi yang sudah melegenda yakni Mangut Lele Mbah Marto di Bantul. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Langkah-langkah menyiapkan 18. Mangut lele:
- Goreng lele dalam minyak panas
- Haluskan bumbu, geprek lengkuas dan sisihkan daun jeruk, daun salam
- Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum
- Masukkan daun salam dan daun jeruk serta lengkuas
- Masukkan 400 ml air, tunggu mendidih
- Masukkan lele, tunggu hingga mendidih, masukkan santan
- Masukkan daun kemangi, cabai hijau, cabai rawit utuh
- Koreksi rasa
Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Mudah bukan membuat 18. mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
