Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mie bakso ayam kuah ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Makanan mie bakso ayam kuah ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak mie bakso ayam kuah karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie bakso ayam kuah! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat mie bakso ayam kuah hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie bakso ayam kuah yuk!
Untuk menghidangkan Mie Bakso Ayam Kuah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Bakso :
- Siapkan 300 gr daging ayam giling beku
- Gunakan 100 gr tepung tapioka
- Sediakan 2 sdt garam/sesuaikan selera
- Siapkan 3 btg seledri iris halus
- Ambil 1 butir telur kocok lepas
- Siapkan 3 sdm migor sisa goreng bawang
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 50 ml air dingin dari freezer
- Ambil bumbu halus:
- Siapkan 5 butir baput goreng sbntar
- Siapkan 2 butir bamer goreng sbntar
- Ambil 2 butir kemiri goreng sbntar
- Sediakan 1 sdt merica utuh
- Siapkan 1/2 biji pala
- Sediakan Bahan kuah :
- Siapkan secukupnya ceker dan tulang ayam (saya pakai bagian paha &leher)
- Siapkan 1 sdm garam/sesuai selera, sy lebihkan
- Ambil 3,5 liter air bersih
- Siapkan secukupnya kaldu ayam jika suka (saya tdk pakai)
- Ambil 2 btg bawang daun
- Sediakan bumbu halus :
- Gunakan 6 butir baput
- Siapkan 2 butir bamet
- Sediakan 1 bj pala ukuran kecil
- Gunakan 1,5 sdt merica utuh
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil sambal rawit
- Siapkan 5 btg seledri iris halus
- Sediakan 1 bh tomat belah jd 8
- Sediakan bawang goreng
Sambal multi guna, bisa dipakai untuk soto, mie ayam dan bakso atau yg lainnya. Pedasnya pas, segar dan pastinya mantulll. Lihat juga resep Kuah Bakso Mie Ayam kaldu ayam enak lainnya. Harga Menu Mie Ayam Bakso Yunus - Mie Ayam Bakso Yunus adalah salah satu kedai mie ayam yang cukup legend di Jakarta khususnya di daerah Tebet.
Langkah-langkah memasak Mie Bakso Ayam Kuah:
- Bakso: campur daging ayam giling dg bumbu halus, telur, migor dan air, aduk rata (boleh gunakan food processor, saya aduk sambil diuleg dg cobek kayu), masukkan irisan daun seledri, aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata. Didihkan air yg sdh ditetes migor dalam panci beri sedikit garam, cetak bakso dg mengeluarkan adonan dari sela jempol dan jari telunjuk, ambil dg sendok masukkan ke air rebusan, lakukan sampai habis, rebus dg api kecil sampai mengambang, angkat tiriskan.
- Kuah: rebus air dg ceker dan tulang ayam sampai tersisa sekitar 2,5 liter air, saring buih dan kotoran sisa rebusan. Tumis bumbu halus dg 2 sdm minyak canola, masukan dalam air rebusan yg sedang mendidih. Tambahkan secukupnya garam, bawang daun dan pentol bakso, jika suka bisa tambahkan kaldu ayam bubuk, cicipi rasa jika sdh pas dan gurih kecilkan kompor
- Sambal rawit: rebus 30 biji rawit dg 1 siung bamer, 1 siung baput, uleg beri sedikit kuah bakso.
- Sajikan bakso ayam kuah dengan bihun, sambal rawit, taburan bawang goreng, irisan seledri, potongan tomat dan saos botolan, yummy..!!
- Ini rasanya endess marendes..!!!
Nama Yunus merupakan nama pemilik kedai mie ayam […] Cara membuat kuah bakso dari daging ayam: Untuk membuat kuah bakso, siapkan bawang putih lalu geprek dan cincang kasar; Cara membuat kuah bakso ayam selanjutnya, panaskan minyak sedikit saja untuk menumis dengan api kecil; Lalu, tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga layu atau beraroma. Masak air di panci besar hingga mendidih. Mie Ayam Bakso memang sudah cukup banyak di kenal di kalangan masyarakat kita dan juga banyak di jual di warung-warung makan, namun kita kadang berpikir bagai mana cara mengolah makanan ini menjadi makanan enak seperti ini. pada umumnya Mie Ayam biasanya di jual sendiri dan Bakso juga sendiri. namun gabungan Resep yang satu ini menjadi daya tarik sendiri bagi yang menyukai kedua makanan ini. Mie kuah, literally "noodle soup", or also known as mie rebus/mi rebus (Indonesian spelling) or mee rebus (Malaysian and Singaporean spelling), literally "boiled noodles", is an Indonesian noodle soup dish, and popular in Maritime Southeast Asia countries such as Malaysia, and Singapore Mie ayam memang sulit dipisahkan dengan sajian pendamping khasnya, yaitu bakso dan pangsit. Keduanya juga punya variasi lezat yaitu rebus atau goreng.
Mudah bukan membuat mie bakso ayam kuah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
