Coba resep ayam balado a la rm padang sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam balado a la rm padang cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam balado a la rm padang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam balado a la rm padang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak ayam balado a la rm padang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam balado a la rm padang yuk!
Untuk memasak Ayam Balado a la RM Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 200 gram ayam fillet/ayam potong
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Bahan sambal :
- Siapkan Segenggam cabe rawit dan cabe merah keriting, ulek kasar
- Sediakan 8 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Minyak goreng
Selain enak, ikan laut mengandung gizi yang baik untuk pertumbuhan anak². Yuk kita biasakan makan ikan, kalau tidak, akan saya tenggelamkan😁 (ibu Susi mode on). Sebenarnya di rumah-rumah makan padang banyak terdapat masakan ayam balado, tapi umumnya cabai yang digunakan adalah cabai merah. Oia sedikit informasi, cabai di rumah makan padang atau cabai masakan padang pasti sudah terlebih dulu digoreng atau dimasak, jadi tenang saja, cabainya bukanlah cabai mentah.
Cara menghidangkan Ayam Balado a la RM Padang:
- Cuci bersih ayam, bumbui dengan garam dan bawang putih, diamkan min. 30 menit dalam kulkas, kemudian goreng hingga kulitnya kecoklatan. Angkat, sisihkan.
- Tumis bawang merah menggunakan minyak bekas menggoreng ayam sampai layu, masukkan cabe dan daun jeruk, beri garam secukupnya, tumis kembali sampai bau langu cabe hilang (menumisnya dengan minyak yg agak banyak)
- Masukkan gorengan ayam, aduk rata dengan api kecil. Masak sekitar 10 menit hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan
- Tips : Selama menumis pakai api kecil sedang supaya bumbu tidak kering
Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan. Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado.
Selamat mencoba resep ayam balado a la rm padang! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
