Coba resep cincau hijau perdu sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! cincau hijau perdu salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak cincau hijau perdu karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cincau hijau perdu! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat cincau hijau perdu hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep cincau hijau perdu!
Untuk menyiapkan Cincau Hijau Perdu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 20 Lembar Daun Cincau Hijau Perdu
- Gunakan 2 Gelas air (gelas belimbing sekitar 200ml)
- Siapkan 250 ml susu UHT (sesuai selera)
- Sediakan 2 Sdm gula merah cair (Sesuai Selera)
- Ambil Es batu
Cincau, seperti nama minuman yang berwarna hijau dengan tambahan santan, gula aren dan es batu di dalamnya. Sebenarnya, minuman tersebut berasal dari tanaman cincau, sehingga disebut sebagai es cincau. Daun cincau perdu berbentuk lonjong dengan ujung meruncing. Beda dengan daun cincau rambat yang berbulu halus, daun cincau perdu halus dan licin.
Cara memasak Cincau Hijau Perdu:
- Panaskan 2 gelas air putih sampai mendidih
- Cuci bersih daun cincau
- Setelah air mendidih masukan kedalam baskom berisi cincau yg sudah bersih.
- Diamkan tunggu hingga hangat kuku.
- Remas2 cincau hingga keluar lendir (kurleb 5-10 menit) saring cincau kemudian diamkan didalam lemari es 2-4 Jam (Semalam boleh lebih bagus)
- Siapkan gelas masukkan gula merah cair dan cincau yg sudah set beri susu UHT/santan, tambah es batu.
- Cincau siap dihidangkan.
Kalau daun cincau rambat tipis dan lemas (mudah ditekuk-tekuk), maka daun cincau perdu kaku dan tebal. Beza nak buat cincau hijau dengan cincau hitam, cincau hitam perlu direbus tapi mudahnya cincau hijau ini cuma ramas-ramas dan sejukkan saja dah boleh dimakan. Cincau hijau ini dari pokok jenis berkayu atau perdu. Nama saintifik pokok cincau hijau ni Melasthoma polyanthum. Kalau mak-mak nak cuba tanamnya, cucuk saja batangnya dekat tanah.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat cincau hijau perdu hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
