Ingin tau rahasia membuat pempek dos (pempek tanpa ikan) yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos (pempek tanpa ikan) terbaik! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pempek dos (pempek tanpa ikan)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pempek dos (pempek tanpa ikan) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (pempek tanpa ikan)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat pempek dos (pempek tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos (pempek tanpa ikan) yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos (Pempek tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Adonan Pempek:
- Gunakan 300 gram tepung tapioka
- Ambil 150 gram tepung terigu
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan 3 sdt kaldu bubuk
- Ambil 7 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan Isian:
- Sediakan 1 butir telur kocok lepas
- Siapkan Cuko:
- Gunakan 7 cabai merah besar
- Siapkan 7 bawang putih
- Gunakan 1 sdt asam jawa
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Siapkan 250 gram gula jawa
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan secukupnya Air
Lihat juga resep Pempek Dos enak lainnya. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya. Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam.
Langkah-langkah memasak Pempek Dos (Pempek tanpa ikan):
- Masukkan semua bahan adonan pempek, kecuali tepung tapioka dan telur.
- Aduk rata, lalu masak dengan api sedang hingga mengental.
- Setelah mengental, tuang adonan dalam wadah dan masukkan tepung tapioka serta telur.
- Uleni adonan hingga kalis atau bisa dibentuk.
- Bentuk adonan pempek berupa lenjer dan kapal selam atau dapat juga bentuk lain sesuai selera.
- Rebus adonan yang telah dibentuk dalam air mendidih, lalu angkat jika sudah mengambang.
- Goreng pempek dalam minyak panas. Tips: supaya tidak lengket, taburi minyak dengan tepung tapioka lalu aduk, baru masukkan pempek.
- Untuk membuat cuko, haluskan cabai dan bawang putih. Tambahkan air sesuai dengan tingkat kekentalan yang diinginkan, lalu rebus.
- Masukkan bahan-bahan lainnya.
- Tunggu hingga mendidih. Jangan lupa sesekali diaduk yaa…
- Setelah mendidih, saring cuko ke wadah yang telah disiapkan.
- Potong pempek sesuai selera, tambahkan timun jika ada, lalu siram dengan cuko. Hmmmm.. Pempek dos siap dinikmati.🥰
Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s.
Selamat mencoba resep pempek dos (pempek tanpa ikan)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
