Lagi mencari resep ayam singgang (ayam bakar padang) yang paling lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam singgang (ayam bakar padang) terbaik! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - ayam singgang (ayam bakar padang)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah minder duluan ayam singgang (ayam bakar padang) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam singgang (ayam bakar padang)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat ayam singgang (ayam bakar padang) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam singgang (ayam bakar padang)!
Untuk menyiapkan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 5 potong ayam tanpa kulit (me, dengan kulit)
- Sediakan 200 ml santan+1 liter air (me; 1 sach santan instan+800 ml air)
- Gunakan 4 batang serai, memarkan
- Gunakan 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Siapkan 2 lembar daun kunyit, ikat simpul (skip)
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 5-6 sdm margarine (me; 4 sdm)
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm gula putih
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdm penyedap rasa
- Sediakan 2 sdt air perasan lemon (skip)
- Ambil 1 buah jeruk nipis, peras airnya untuk marinasi ayam
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 15 cabe merah keriting
- Ambil 4 cabe merah besar
- Sediakan 21 butir bawang merah
- Sediakan 12 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 4 cm lengkuas
- Sediakan 4 sdt ketumbar bubuk (me; 1 sdt ketumbar kasar)
- Siapkan 3 sdt jinten bubuk (me; ½ sdt jinten kasar)
- Siapkan 2 buah kemiri sangrai
Bikin olahan ayam yang spesial pakai resep Ayam Singgang Sumpu Bakar ini yuk! Ayam dibakar dianglo sambil disirami bumbu. Keterangan : Biasanya dihidangkan pada selamatan dengan nasi kuning atau ketan kuning. Dapat pula dimasak tanpa lombok merah, dinamakan "apik ayam".
Cara memasak Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis ±15 menit (cuci lagi, tiriskan), siapkan bahan yang lain.
- Siapkan wajan, masukkan air santan, daun jeruk, daun salam, serai, dan daun kunyit. Masak sampai santai panas sambil sesekali diaduk.
- Setelah santan panas, masukkan bumbu halus, aduk merata sampai bumbu halus matang.
- Kemudian, masukkan ayam yang telah dimarinasi. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan penyedap rasa. Aduk merata, biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan margarine. Aduk rata, koreksi rasa (rasa harus dominan asin agar saat dibakar, bumbu meresap ke dalam daging). Masak sampai air menyusut, sisakan kuahnya sedikit untuk olesan saat dibakar.
- Bakar ayam dengan sesekali dioles dengan bumbu kuahnya, bolak balik, dan siap disajikan.
Jika dibuat dari daging, dinamakan "Singgang daging". Resep Singgang Ayam Khas Padang yang Enak. Singgang ayam adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Seperti halnya rendang yang kaya akan citarasa pedas dan rempah-rempahnya. Tentu saja resep ini berbeda dengan rendang yang berbahan dasar daging sapi, singgang ayam tentunya berbahan dasar ayam dong.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam singgang (ayam bakar padang). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
