Ingin tau rahasia membuat mpek mpek dos yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mpek mpek dos terbaik! mpek mpek dos salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah menyerah duluan mpek mpek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mpek mpek dos! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mpek mpek dos hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mpek mpek dos!
Untuk menyiapkan Mpek Mpek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 10 Sdm tepung terigu
- Gunakan 20 Sdm Tepung Tapioka
- Siapkan 200 ml air
- Siapkan 2 Siung Bawang putih(di haluskan)
- Siapkan 1/2 Sdt Garam
- Sediakan 1/2 Sdt Kaldu bubuk
- Siapkan 1 Butir Telur
- Siapkan 1/4 sdt Lada bubuk
- Siapkan Bahan cuko
- Sediakan 200 gr gula merah
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 10 gr asam jawa
- Sediakan 1/2 Sdt Cuka(me: ga pake,ganti nya air jeruk nipis)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 5 Buah Cabe Rawit merah(haluskan)
- Siapkan 1 Siung Bawang Putih (haluskan)
Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Sabtu k emarin, saya menghadiri undangan pernika han teman sekantor di Bekasi.
Cara menghidangkan Mpek Mpek Dos:
- Rebus 200 ml air,bawang putih halus,garam dan lada sampai mendidih…setelah mendidih,kecilkan api dan masukkan terigu,aduk rata..Diamkan 5 menit..
- Setelah agak dingin,masukkan 1 butir telur..Aduk Rata…lalu masukkan sedikit demi sedikit tapioka,Uleni adonan hingga kalis..
- Lumuri tangan dengan tepung/minyak,lalu bentuk adonan memanjang,kapal selam(sesuai selera),bisa di isi telur ayam di dalamnya lalu tutup rapat..
- Didihkan air di panci lalu rebus mpekmpek yg sudah di bentuk selama 5-10 menit sampai mengapung..lalu tiriskan mpekmpek..kemudian goreng hingga sedikit mengering,di iris iris deh..
- Untuk Sambal Cuko: Rebus semua bahan sampai mendidih lalu saring…Sajikan mpekmpek dengan kuah cuko…
Hihi kalo mamaku seringnya make adonan pempek dos buat diisi jadi pempek pistel mbak trus kalo diisi tahu goreng atau ebi halus juga mantap ileran Balas Hapus. Halooow Mba, iya ya, pakai adonan pempek dos pasti mantap juga. Belum pernah coba pakai isi tahu goreng dan ebi halus, jadi. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal.
Selamat mencoba resep mpek mpek dos! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
