Ingin memasak #29 pempek dos with kuah cuko yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep #29 pempek dos with kuah cuko terbaik! #29 pempek dos with kuah cuko cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Pada umumnya orang tidak berani memasak #29 pempek dos with kuah cuko karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari #29 pempek dos with kuah cuko! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan #29 pempek dos with kuah cuko hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin #29 pempek dos with kuah cuko yuk!
Untuk menyiapkan #29 pempek dos with kuah cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan pempek
- Sediakan 125 gr Tepung terigu (me segitiga)
- Ambil 200 gr tepung tapioka / kanji
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan Kuah cuko
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 200 gr gula merah potong2
- Siapkan secukupnya Asam jawa
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Ambil Air cuka jika dirasa perlu
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan Bahan halus campuran kuah cuko
- Sediakan 3 buah cabe rawit (skip jika tidak mau pedas)
- Sediakan 2 buah cabe besar
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil Isian
- Gunakan 2 butir telur kocok lepas
Proses menyiapkan #29 pempek dos with kuah cuko:
- Campur di dalam panci air, garam, kaldu bubuk, masak hingga mendidih - matikan api
- Masuk terigu kedalam air yang sudah matang aduk cepat hingga seperti bubur - diamkan hingga hangat
- Setelah hangat masukkan 2 butir telur aduk hingga tidak bergerindil, kemudian masukkan tepung tapioka perlahan uleni dengan tangan / mixer pelan hingga tercampur rata tidak perlu bertenaga ya nanti keras asal campur saja (posisi adonan memang agak lengket) jadi tamgan di baluri tepung tapioka sedikit2 ya sambil di bentuk sesuai selera.. isi an bisa pakai 2 butir telur kocok lepas
- Didihkan air beri sedikit minyak supaya tidak lengket kemudian rebus pempek ketika mengapung jangan langsung di angkat tunggu hingga 5 - 10 menit takut telur nya belum matang.
- Goreng di minyak panas hingga kecoklatan. Jika mau disimpam dingin kan sebentar baluri dengan tepung maizena tipis simpan dalam box tertutup
- Buat kuah cuko nya, blender semua bahan halus. Siapkan panci masukkan air dan bahan halusnya, kemudian masukkan gula, asam jawa, gula merah, kaldu dan garam kemudian rebus hingga matang (di cicipi dulu jika kurang kecut bisa di tambahkan cuka) - cuka dimasukkan ketika air sudah mendidih ya - siap dihidangkan
- NOTED : Ketika proses mencampur tepung dengan 2 butir telur harus sabar2 ya karna memang lembek dan harus tercampur rata tidak boleh bergerindil ya (saya tidak pakai mixer saya pakai spatula) dan ketika mencampur tapioka pelan2 saja (saya uleni dengan tangan)
- Noted 2 : adonan memang lengket jangan menambahkan tapioka terus nanti keras sudah secukupnya asal bisa di bentuk dan ketika membentuk adonan baluri tangan dengan tepung ya
Selamat mencoba resep #29 pempek dos with kuah cuko! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
