Ayam Bakar Taliwang
Ayam Bakar Taliwang

Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ayam bakar taliwang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam bakar taliwang merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam bakar taliwang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Teman-teman dapat membuat ayam bakar taliwang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bakar taliwang yuk!

Untuk memasak Ayam Bakar Taliwang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Ambil 7 potong paha ayam
  2. Siapkan 1 buah jeruk lemon/nipis, airnya untuk lumuran ayam
  3. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  4. Siapkan 3 Daun salam
  5. Sediakan 2 Sereh, digeprek
  6. Gunakan 1 sdm Garam (secukupnya)
  7. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
  8. Ambil 2 sdm kecap manis
  9. Gunakan 1 bungkus santan instan
  10. Sediakan /- 500 ml Air
  11. Gunakan Minyak secukupnya untuk menumis
  12. Siapkan ==========================
  13. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
  14. Gunakan 10 buah merah kriting
  15. Sediakan 10 buah cabe rawit merah
  16. Sediakan 15 siung bawang merah
  17. Ambil 8 siung bawang putih
  18. Siapkan 4 buah kemiri
  19. Ambil 5 buah kemiri utuh (saya pakai yang belah)
  20. Sediakan 4 cm kencur
  21. Siapkan 2 sdm gula merah, disisir
  22. Sediakan 1 sachet terasi
  23. Siapkan 1 buah tomat uk besar

Split the chicken by its breast part, leaving its back intact. Flip it around and press its back until its body spread flat. Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang. The first version of the grilled chicken I tried was the main ayam bakar Taliwang (I think this one was the ayam bakar plecing), their signature dish.

Proses menghidangkan Ayam Bakar Taliwang:
  1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri air jeruk nipis, diamkan -/+ 10 menit. Bilas lagi sampai bersih. Sisihkan.
  2. Siapkan bumbu.
  3. Siapkan wajan untuk memasak. Panaskan minyak. Masukan bumbu halus, masak sampai har um dan agak mengering. Masukan daun salam, daun jeruk, sereh. Masukan air dan santan. Beri garam, kaldu bubuk, dan santan. Aduk rata. Tunggu sampai mendidih.
  4. Masukan ayam. Aduk, biarkan sampai air menyusut 1/2nya, tambahkan kecap manis, cicipi dan koreksi rasa. Masak terus sampai bumbu mengental dan meresap.
  5. Bakar ayam, sambil sesekali dioles bumbu sisa ungkeb.Saya bakarnya di kompor dialasi loyang bekas kue kering 🤭, karena lagi males asep-asepan kalau dibakar pakai pembakaran.
  6. Sajikan dengan nasi panas, sambal terasi dan lalaban 🤩.
  7. Selamat mencobaaa 🤗🥰

As soon as I bit into the chicken, I could hardly believe the spiciness and the flavors that came from it. Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.

Mudah bukan membuat ayam bakar taliwang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.