Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ayam bakar (ayam negri) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam bakar (ayam negri) pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam bakar (ayam negri) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar (ayam negri)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak ayam bakar (ayam negri) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam bakar (ayam negri)!
Untuk menghidangkan Ayam bakar (ayam negri), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bumbu ulek:
- Sediakan 6 Bawang putih
- Siapkan 10 Bawang merah
- Ambil 1 btng Serai
- Gunakan 2 ruas Lengkuas
- Gunakan 1 sdm Ketumbar
- Ambil 3 lembar daun Salam
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Gunakan Sedikit lada
- Gunakan 3 Kemiri
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya gula jawa/gula merah
- Ambil Penyedap/kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya Air
- Gunakan Bumbu oles:
- Ambil 2 sdm Margarin cairkan
- Sediakan Kecap bango (sy pake saset yg 3000)
Ada beragam olahan yang dapat dibuat dengan menggunakan ayam sebagai bahannya. Tentu saja salah satu menu yang paling populer adalah ayam bakar. Namun, saat membuat ayam bakar memerlukan cara-cara khusus agar hasilnga maksimal. Penasaran dengan rasanya kami langsung mencoba beberapa menu andalan di SeeJontor.
Cara membuat Ayam bakar (ayam negri):
- Cuci bersih ayam lalu tiriskan,kemudian tumis bumbu ulek dengan sedikit minyak gunakam api jangan terlalu besar agar mateng tp tdk gosong.
- Setelah bumbu matang tuang air masukkan gula jawa dan penyedap.biarkan mendidih dan gula larut. Setelah mendidih masukkan ayam potong tutup dan tunggu sampai bumbu meresap,air nya berkurang dan balik pelan2 supaya merata bumbunya.
- Setelah ayam matang tunggu agak dingin,,, kemudian tiriskan kan di bakar dengan olesan margarin cair yg d campur kecap
- Selamat mencoba bunda….. d jamin enak dan wangi
Citarasa ayam bakar dari Pulau Lombok ini pedas gurih, biasanya disandingkan dg pelecing kangkung. Biasanya dimasak dg ayam kampung muda tapi saya gunakan ayam negri karena sudah mulai sulit berbelanja dalam masa psbb, jadi masak dengan apa yang ada saja. Sisihkan tunggu sampai dingin kemudian suwir. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci bersih ayam, lalu tusuk-tusuk badan ayam dengan garpu, kemudian lumuri air perasan jeruk nipis dan garam. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk dengan minyak panas hingga harum.
Selamat mencoba resep ayam bakar (ayam negri)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
