Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep kikil bumbu kuning pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hidangan kikil bumbu kuning pedas ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak kikil bumbu kuning pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kikil bumbu kuning pedas! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan kikil bumbu kuning pedas hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kikil bumbu kuning pedas!
Untuk menyiapkan Kikil bumbu kuning pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr kulit sapi (kikil)
- Sediakan 2 cabe merah besar/bisa diganti hijau
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan Secukupnya seledri (untuk garnis)
- Ambil 600 ml air
- Gunakan Secukupnya minyak (untuk menumis)
- Ambil Secukupnya gula pasir & garam
- Ambil Secukupnya kaldu jamur/bisa diganti kaldu lain
- Gunakan Secukupnya gula merah (biar wangi)
- Siapkan 1 SDM kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 cabe rawit setan
- Siapkan 3 kemiri sangrai/bakar (aq sangrai)
Kikil khas Surabaya umumnya disajikan dengan taburan daun bawang dan kucuran jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Pencinta pedas bisa banget coba resep kikil yang mudah dibuat ini. Memang, bumbunya sangat beragam, tapi tenang aja tinggal haluskan dan masukkan kikil yang sudah empuk. Langkah-langkah Membuat Oseng Kikil Pedas Manis.
Proses membuat Kikil bumbu kuning pedas:
- Potong kotak2 kikil, lalu cuci bersih & sisihkan.
- Iris menyamping cabe merah & potong2 daun bawang, sisihkan jg.
- Ulek/blender bumbu halus, lalu tumis sampai wangi, tambahkan air.
- Kemudian masukan kikil tadi, tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, secukupnya lada bubuk, secukupnya gula pasir & gula merah. Aduk rata, tunggu sampai bumbu meresap & air sisa setengahnya.
- Setelah air sisa setengah, tambahkan kaldu jamur, cabe merah, daun bawang & secukupnya garam, aduk rata. Jangan terlalu asin karna bisa keasinan saat air sudah benar2 menyusut.
- Masak sampai kikil benar2 matang & bumbu meresap hingga air menyusut hampir habis.
- Jika rasa & tekstur sudah pas, angkat & sajikan dgn taburan seledri..
Penambahan garam berfungsi agarar kikil empuk dan bau amisnya hilang. #cungkring #kikilbumbukuning #makanyukaaah #KACIIAAAW Assalamualaikum Gaes, Masih edisi di rumah aja di bulan Ramadhan nih gaes. Kali ini saya mau masak Cungkring Khas Bogor atau Kikil Bumbu. Bumbu yang diiris tipis : Kikil bumbu santan kuning extra pedas. Resep kikil bumbu kuning padang ini merupakan menu favorit karena sangat kaya rasa. Selamat mencoba cara memasak kikil bumbu kuning pedas ini.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kikil bumbu kuning pedas. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
