Sedang cari resep pempek dos ikan teri yang paling sedap? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos ikan teri terbaik! pempek dos ikan teri cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan pempek dos ikan teri karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ikan teri! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat pempek dos ikan teri hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos ikan teri yuk!
Untuk membuat Pempek Dos Ikan Teri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Ikan teri (kira-kira 10 sdm), rebus, lalu dihaluskan di chopper
- Siapkan 250 ml Air bekas rebus ikan teri tadi ambil, tambah sampai 250
- Gunakan 125 gr Tepung terigu
- Siapkan 200 gr Tepung tapioka kira2
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 1 butir Telur
- Ambil Untuk isian
- Gunakan 1 butir telur dikocok
- Siapkan Cuko
- Sediakan 1 liter Air kurang lebih
- Siapkan secukupnya Asam Jawa
- Ambil Gula merah 1 buah(harusnya gula batok, tapi saya gak ada)
- Siapkan sedikit Garam
- Siapkan 1 bonggol Bawang putih
- Gunakan sesuai selera Cabai merah
Mulai dari pempek ikan, pempek kulit, pempek dos smwnya saya suka. Kali ini saya akan berbagi resep pempek kulit menggunakan b. Karena susah sekali ikan tengiri atau gabus selain susah dan harganya mahal jadi sebagai emak yang hemat teri sebagai ganti rasa ikannya. Soal rasa ga kalah deh sama yang jualan abang abang 😁😁 Pempek dos ikan teri.
Proses memasak Pempek Dos Ikan Teri:
- Setelah ikan teri direbus, haluskan.
- Rebus air 250ml sampai mendidih, masukkan tepung terigu, aduk rata.
- Setelah itu masukkan telur+ikan teri+tapioka. Aduk rata. Untuk tapioka, jangan sekaligus dimasukkan, ya. Sedikit2 saja. Misal sudah bisa dibentuk, boleh hentikan pemberian tapioka.
- Bentuk sesuai selera. Kalau saya dibentuk jadi bentuk lenjer dan ada juga yang di dalamnya saya beri isi telur kocok.
- Untuk yang dalamnya dikasih telur kocok, caranya ambil adonan. Bulatkan. Lalu buat lubang di tengah.
- Isi bagian tengahnya dengan telur secukupnya. Jangan terlalu penuh, karena bisa sulit untuk ditutup.
- Setelah semua selesai dibentuk, masak air untuk merebus. Rebus sampai matang.
- Setelah itu, tiriskan. Lalu bisa kita goreng. Kalau saya, misal ada sisa, bisa disimpan di freezer.
- Cara buat cuko; 1. Air 1 liter didihkan, masukkan gula merah dan gula jawa 2. Setelah gula larut, saring airnya. 3. Haluskan bawang putih dan cabai 4. Air gula asam jawa tadi, kita masak lagi bersama bumbu yang sudah dihaluskan. Kasih garam secukupnya. Tes rasa, jika kurang manis bisa tambah gula pasir, jika kurang asam bisa tambah sedikit cuka makan. Jadi deh…
- Bisa kita tambahkan timun, ya…
Pengen bkin mpek mpek buat menu buka 🙂 Alhmdulillah jadi juga Hadleny Kitchen. Kebetulan ada stok ikan teri (tanpa kepala) yang udah siap giling. Suami pengennya pempek isi telur, sisanya saya bikin lenjer untuk bikin model ikan buat takjil dimesjid nanti. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan.
Mudah bukan membuat pempek dos ikan teri? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
