Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pempek tanpa ikan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian pempek tanpa ikan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek tanpa ikan karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan pempek tanpa ikan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek tanpa ikan yuk!
Untuk menghidangkan Pempek tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan :
- Sediakan 300 gr tepung tapioka
- Gunakan 150 gr tepung terigu
- Gunakan 2 butir telur
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt kaldu sapi
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 110 ml air
- Ambil Bahan isi :
- Ambil 2 butir telur kocok lepas
- Siapkan Bahan cuko :
- Ambil 100 gr asam jawa
- Ambil 150 gr gula merah
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 150 ml air
- Siapkan 8 buah cabe rawit merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
Pempek umumnya dibuat dengan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung. Meski demikian, Anda juga dapat membuat pempek tanpa ikan. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan. Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos.
Proses menyiapkan Pempek tanpa Ikan:
- Siapkan semua bahan
- Dalam wadah campur terigu, gula, garam,kaldu dan telur. Uleni
- Tambahkan tapioka dan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis
- Setelah kalis ambil adonan kurang lebih 15 gr, bentuk bulat kemudian pipihkan. Buat cekung untuk tempat telur
- Isi bagian cekung adonan dengan kocokan telur,. Kemudian tutup rapat pinggirannya.
- Lakukan hingga adonan habis. Siapkan rebusan air yg diberi 1 sdm minyak agar adonan tidak lengket dan menempel satu sama lain
- Rebus pempek hingga terapung dan berubah warna agak bening, menandakan sudah matang. Angkat dan tiriskan
- Goreng hingga kecoklatan, sajikan dengan kuah cuko dan toping timun
- Untuk kuah cuko, haluskan cabe dan bawang putih. Kemudian rebus semua bahan hingga mendidih, setelah matang angkat dan saring. Kuah siap digunakan.
Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek tanpa ikan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
