Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pindang ikan gabus ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pindang ikan gabus cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pindang ikan gabus karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan gabus! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak pindang ikan gabus hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang ikan gabus yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Ikan Gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ikan gabus ukuran sedang, potong sesuai selera
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 batang daun bawang, rajang
- Ambil 2 buah tomat ukuran kecil, potong
- Ambil 1 buah cabe merah, potong serong
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan ● Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah
- Ambil 1 buah cabe merah
Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan.
Proses menyiapkan Pindang Ikan Gabus:
- Cuci bersih ikan. Kucuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan kurleb 15 menit. Bilas sampai bersih.
- Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cabe merah, dan cabe rawit. Masak lagi hingga harum.
- Masukkan air asam jawa, ikan, kecap, garam, dan air. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Masukkan potongan tomat dan rajangan daun bawang. Masak hingga daun layu.
- Angkat dan sajikan. 😄
Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi. Pindang ikan gabus yang diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah tentu akan memberikan cita rasa sedap nan pedas yang akan menggoyang lidah. Berikut adalah resep pindang ikan gabus ala Palembang yang enak dan tentu bikin nagih.
Mudah bukan membuat pindang ikan gabus? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
