Ingin tau rahasia bikin kikil santan tahu kacang tunggak yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep kikil santan tahu kacang tunggak terbaik! kikil santan tahu kacang tunggak cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Kebanyakan orang sudah minder duluan kikil santan tahu kacang tunggak karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kikil santan tahu kacang tunggak! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak kikil santan tahu kacang tunggak hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kikil santan tahu kacang tunggak!
Untuk menyiapkan Kikil Santan Tahu kacang tunggak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gram kikil sapi
- Sediakan 10 buah Tahu kuning goreng (potong")
- Gunakan 100 gram kacang tunggak (rendam dg air panas selama min. 2 jam)
- Siapkan 1 buah kelapa (ambil santannya)
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 10 cabe rawit (biarkan utuh)
- Ambil 1 kaldu ayam balok (bisa skip)
- Siapkan 1 sdt lada
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 batang gula merah ukuran kecil
- Sediakan Secukupnya Garam, Micin
- Ambil ___________
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 10 cabe merah keriting
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 6 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
Nama lain dari kacang ini adalah kacang tolo. Kacang tunggak masih satu keluarga dengan kacang lainnya, yaitu kacang panjang. Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana.
Proses menghidangkan Kikil Santan Tahu kacang tunggak:
- Rebus kacang tunggak yg sudah direndam sebelumnya. Sampai matang. Sisihkan
- Rendam kikil dg asam jawa dan garam sktr 30 mnt. Tiriskan lalu goreng sampai berubah warna, angkat dan sisihkan
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, jg cabe rawit sampai wangi, masukkan santan, kikil, kacang tunggak, dan tahu. aduk terus sampai mendidih beberapa saat supaya santan tdk pecah. Kemudian beri kaldu ayam balok, dan perasa lainnya. Masak sampai matang.
- Koleksi rasa. Angkat dan sajikan
Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Cara memasak sayur tanpa santan itu mudah dan praktis. Yang lebih penting lagi, rasa sayur tanpa santan itu tidak kalah lezat dibanding sayur santan lho. Banyak menu sayur yang bisa kamu masak tanpa menggunakan santan.
Selamat mencoba resep kikil santan tahu kacang tunggak! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
