Coba resep pindang pegagan sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pindang pegagan cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Pada umumnya orang malas mulai memasak pindang pegagan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang pegagan! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat pindang pegagan hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang pegagan yuk!
Untuk membuat Pindang pegagan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ikan patin / baung, me : gabus
- Ambil 1 ons cabe kriting,haluskan, me : only 4 bh
- Gunakan 10 siung bamer, haluskan,
- Siapkan 1 btg serai, memarkan
- Gunakan 1 lbr salam
- Ambil 1 sdm air asam
- Siapkan 1 btg daun bwg
- Gunakan 1/4 bh nanas, potong kecil,me: 3 bh tomat kecil
- Sediakan 10 bh cabe rawit
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Garam, gula, penyedap. me : nambah kecap asin, jd kuah ga pucat
Suku Pegagan adalah suatu suku yang bermukim di kelurahan Tanjung Raja Barat kabupaten Ogan Ilir provinsi Sumatra Selatan. Pemukiman suku Pegagan terdapat juga di kecamatan SP Padang, kecamatan Jejawi, kecamatan Kayuagung, kecamatan Pampangan dan kecamatan Pangkalan Lampam yang. Lagu Daerah Kabupaten Ogan Ilir Judul Lagu : Pindang Pegagan Penyanyi : Heryanto Z. A Ciptaan : Fendy Kito Ikut juga kami di : Website : http://www.oganilirte.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang pegagan:
- Campur bumbu halus, serai, air asam dan ikan jadi satu, diamkan
- Tambahkan air daun salam dan serai, masak hingga mendidih
- Masukkan daun bawang, cabe rawit dan tomat (resep aslinya: nanas) masak lagi hingga layu, dan kuah mengental
- Masukkan garam, gula, penyedap rasa dan kecap asin, cek rasa
- Sajikan
Family & Resto Pindang Pegagan H. Sebenarnya pindang pegagan merupakan masakan tua yang penuh dengan sejarah panjang dan sudah lama di kenal dari suku jaman nenek moyang kita. Dari hasil penelusuran di daerah asalnya, makanan ini berasal dari suku Pegagan sebuah sub suku dari suku Ogan atau secara administratif masuk dalam Kabupaten Ogan Ilir dan Kabupaten Ogan komering Ilir. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang pegagan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
