Ingin tau rahasia bikin pempek tanpa ikan yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek tanpa ikan terbaik! pempek tanpa ikan adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak pempek tanpa ikan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak pempek tanpa ikan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek tanpa ikan!
Untuk memasak Pempek Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 150 gr tepung terigu
- Gunakan 300 gr tepung sagu
- Sediakan Garam
- Ambil Royco
- Gunakan Lada Bubuk
- Siapkan 4 butir Telur
- Siapkan 250 ml Air
- Sediakan Kuah Cuko
- Gunakan 3 buah gula merah
- Sediakan 2 gelas Air
- Gunakan 6 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan ya)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sendok teh gula pasir
- Ambil 1 sendok teh garam
- Ambil secukupnya Air asam jawa
Pempek umumnya dibuat dengan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung. Meski demikian, Anda juga dapat membuat pempek tanpa ikan. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan. Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos.
Proses membuat Pempek Tanpa Ikan:
- Siapkan air mendidih, lalu masukkan garam, lada dan royco. Aduk hingga tercampur. Kecilkan api lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata
- Bahan tepung pertama tadi, pindahkan ke wadah lain. Diamkan hingga uap panas hilang (ga perlu sampai dingin ya adonannya)
- Setelah uap panas di adonan 1 hilang, masukkan 2 butir telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga tercapur. Setelah itu masukkan tepung sagunya. Aduk2 hingga tercampur dan sampai adonan bisa dibentuk. Boleh tambahkan sagu lagi sampai adonan pas ya. Saya hasilnya empuk lho 😄
- Siapkan telur yang 2 butir lagi untuk isian pempek. Ambil secumupnya adonan tadi, lalu bentuk lonjong pipih, tekan bagian tengah hingga jadi seperti mangkok. Isi adonan dengan telur tadi, pastikan hanya setengah yang diisi. Lalu tutup adonan agar telur tidak tumpah.
- Sambil membuat pempek, panaskan air yang banyak. Lalu rebus pempek tadi hingga matang (mengambang ke atas) lakukan berulang ya.
- Untuk menggorengnya nanti, siapkan minyak lalu tambahkan tepung sagu secukupnya. Ini agar saat menggoreng pempek tidak nyiprat minyaknya. Ini juga bikin pempeknya crispy di luar.
- Untuk kuahnya. Bahan cabe + bawang putih diblender dengan air. Lalu didihkan air, masukkan gula merah dan bahan halusnya. Tambahkan gula pasir, garam dan air asam jawa. Tes rasa. Kuahnya semi disaring ini. Lalu sajikan dengan pempeknya 🙂
Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Resep Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan). Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek tanpa ikan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
