Ingin tau rahasia bikin soto mie bogor + risol garing yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto mie bogor + risol garing terbaik! soto mie bogor + risol garing, makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto mie bogor + risol garing karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor + risol garing! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan soto mie bogor + risol garing hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto mie bogor + risol garing yuk!
Untuk membuat Soto Mie Bogor + Risol Garing, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1,5 genggam Mie kuning basah
- Sediakan 1,5 genggam irisan kol
- Sediakan 6 lembar daging sukiyaki (pengganti tetelan, babat, kikil dll)
- Siapkan Bumbu kuah soto:
- Siapkan 5 cabai merah keriting
- Sediakan 5 siungawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1/2 buah kemiri
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkoas
- Siapkan 6 cm lobak putih ukuran kecil
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk jika pakai
- Ambil Risol karoket Garing Jadul:
- Siapkan 3 lembar kulit pangsit
- Gunakan 1 genggam mie kuning basah/mie telur
- Sediakan Pelengkap/taburan:
- Ambil 2 buah risol bihun
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan 1 sdm bawang goreng
- Ambil 1 sdm irisan seledri
- Sediakan 3 buah jeruk limo/cuka/campuran keduanya
- Siapkan 3 ujung sendok teh merica bubuk
- Siapkan 1,5 sdt kecap manis
- Sediakan Secukupnya sambal
- Siapkan Air dan minyak:
- Siapkan 4 gelas belimbing air
- Sediakan Minyak untuk menggoreng dan menumis
Soto mie sy menggunakan risol/keroket garing yang sudah jarang sekali penjualnya. Kata Emak sy, kalau dulu karoket garing ini selalu ada sebagai pelengkap soto mie. Sepertinya karoket garing ini awalnya dibuat untuk menyelamatkan mie basah sisa agar jangan dibuang. Dalam satu mangkok soto mie, kamu bisa mendapatkan rasa lezat dari kuah yang kental, gurih, dan segar ditambah dengan potongan daging, tetelan, risol, kentang, mie, irisan kol, dan lobak.
Proses menyiapkan Soto Mie Bogor + Risol Garing:
- Membuat risol/karoket kering: letakkan mie kuning/mie telur yg sudah direndam air garam sebentar diatas kulit pangsit lalu gulung, rekatkan sambungan dengan air agar tidak lepas. Potong 2 risol agar ukurannya bagus. Lalu goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang kecil. Goreng sampai risol renyah luar dalam. Angkat risol, tiriskan, dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap untuk mempertahankan kerenyahannya. (Mie basah kuning lebih sesuai rasa dan aromanya untuk karoket kering ini)
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Geprek serai dan lengkoas. Potong-potong panjang daun bawang. Kupas dan iris lobak menjadi 6 bagian.
- Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum. Setelah bumbu harum, masukkan lobak, daun bawang, daun salam, serai dan lengkoas, tumis sampai daun bawang layu, lalu tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak dan didihkan sambil ditutup. Masukkan daging, masak sampai daging matang. Check rasa dan matikan api. (sy tidak menggunakan gula karena kaldu dari lobak dan daun bawang terasa manis dan samar-samar asam)
- Menyajikan Soto Mie Bogor: Bagi semua bahan untuk 3 mangkuk. Didihkan air di panci, lalu letakkan 1 genggam mie dan 1 genggam irisan kol di sarangan. Lalu celup-celupkan ke air panas sampai kol dan mie-nya juga panas. Lalu letakkan mie dan kol di mangkuk saji.
- Tambahkan diatasnya: potongan daging, potongan tomat, seujung sendok teh merica bubuk, kecap manis, air dari 1/2 jeruk limo, bawang goreng dan irisan seledri.
- Tambahkan kuah soto beserta potongan lobaknya. Lalu letakkan Risol Garing Jadul diatasnya. Lengkapi dengan sambal dan ekstra jeruk limo. Sajikan dan nikmati selagi panas.
Risolnya yang digoreng secara garing membuatnya lebih renyah meski sudah disiram dengan kuah sekalipun. Kali ini Keluyuran akan merekomendasikan soto mie enak yang ada di Bogor. Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat.
Mudah bukan membuat soto mie bogor + risol garing? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
