Pempek udang papai (udang kering)
Pempek udang papai (udang kering)

Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek udang papai (udang kering) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! pempek udang papai (udang kering), makanan mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.

Sebagian Besar orang takut mulai memasak pempek udang papai (udang kering) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek udang papai (udang kering)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Sobat dapat memasak pempek udang papai (udang kering) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek udang papai (udang kering)!

Untuk menghidangkan Pempek udang papai (udang kering), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Sediakan 400 gr tepung tapioka
  2. Gunakan 2 sdm minyak goreng (sayur)
  3. Gunakan 1 1/2 sdm garam
  4. Gunakan 1 bungkus penyedap rasa (royco/masako)
  5. Siapkan 3 butir telur
  6. Sediakan Bahan biang
  7. Sediakan 200 gr tepung terigu
  8. Siapkan 25 g ebi kering (udang papai)
  9. Sediakan 7 siung bawang putih
  10. Sediakan 500 ml air mendidih
  11. Sediakan Bahan cuko
  12. Sediakan 300 gr gula merah
  13. Siapkan 1 bungkus asam jawa
  14. Sediakan 5 gr ebi kering haluskan
  15. Ambil 2 siung bawang putih haluskan
  16. Sediakan 5 cabe keriting haluskan
  17. Siapkan 7 cabe rawit (sesuai selera) haluskan
  18. Sediakan 1 lt air
  19. Ambil secukupnya Garam
  20. Gunakan secukupnya Gula putih

Cuko terbuat dari air matang, gula aren, udang kering, sambal rawit, bawang putih dan garam. Terkadang ditambah dengan irisan timun dan mie kuning juga disajikan sebagai pelengkap. Assalamualaikum wr wb hay bunda sista semua nya Hari ini Saya mencoba membuat empek '' Dari bahan dasar udang ebi. Emmm ternyata sangat enak juga bunda sama kayak ikan tengiri hhhihiii., ok. - Udang kering secukupnya.

Proses menyiapkan Pempek udang papai (udang kering):
  1. Pertama2 kita membuat biang terlebih dahulu. siapkan wadah berisikan tepung terigu. Panaskan panci yg berisikan air. Sambil menunggu air mendidih, haluskan bawang putih dan ebi kering yg sdah direndam dengan air panas.
  2. Setelah mendidih masukan ebi dan bawang putih yg telah dihaluskan, tidak usah terlalu lama, masukan air yg mendidih kedalam wadah yg berisikan tepung terigu, aduk sampai rata.
  3. Jika sdah tercampur masukan minyak, garam, royco, kedalam adonan aduk hingga rata. Masukan tepung tapioka secara perlahan sambil diaduk sampai tepung habis (sisakan tepung untuk melumuri tanggan agar tidak lengket saat membentuk pempek)
  4. Kocok telur untuk isian didalam pempek, bentuk pempek sesuai keinginan. Rebus pempek dalam air mendidih yg sdah diberi minyak goreng (agar tidak lengket) sampai matang
  5. Cara membuat cuko, panaskan air didalam panci cemplungkan gula merah biarkan mendidih, lalu masukan semua bahan yg sdah di haluskan, tambahkan sedikit garam, jika kurang manis tambahkan gula putih secukupnya
  6. Goreng pempek dan siap disajikan selagi hangat šŸ˜˜

Campurkan gula garam dan ulekan cabai dalam satu wadah. Lalu campurkan ke dalam adonan cabai, gula yang sudah. Pempek wajib hukumnya disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Sebagai pelengkap, makanan ini menggunakan mentimun yang diiris dadu dan mi kuning.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek udang papai (udang kering) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.