Coba resep soto santan bogor (daging, kikil, paru) sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto santan bogor (daging, kikil, paru) cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan soto santan bogor (daging, kikil, paru) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto santan bogor (daging, kikil, paru)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak soto santan bogor (daging, kikil, paru) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto santan bogor (daging, kikil, paru) yuk!
Untuk menyiapkan Soto Santan Bogor (Daging, Kikil, Paru), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 100 gr daging sapi
- Gunakan 100 gr kikil
- Ambil 100 gr paru sapi
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 buah biji pala
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Siapkan 500 ml santan
- Siapkan Bawang merah goreng
- Gunakan Tomat
- Gunakan Daun bawang
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan Jeruk limo
- Ambil secukupnya Gula dan garam
- Sediakan Penyedap rasa / kaldu sapi
- Gunakan Air
Bikinnya ribetttt tapi hasilnya enaaaaa 👍👍 apalagi suami yg lahap. Soto mie Bogor merupakan sajian mie kuning yang dibubuhi kikil, urat, usus, daging sapi, potongan risol, kentang serta beberapa bahan lainnya. Soto mie khas Bogor ini juga ditambahkan bahan pelengkap, seperti jeruk nipis, bawang goreng, sambal hingga cuka. Soto mie Bogor semakin lezat jika disantap dengan nasi.
Cara menyiapkan Soto Santan Bogor (Daging, Kikil, Paru):
- Rebus terlebih dahulu daging dengan menggunakan jahe dan daun salam beri taburan garam sedikit saja. Setelah itu rebus kikil seperti merebus daging tadi. Apabila sudah matang, angkat dan potong dadu lalu sisihkan
- Rebus paru dengan menggunakan kunyit, jahe, daun salam hingga matang lalu angkat dan tiriskan. Setelah itu goreng paru hingga kecoklatan. Lalu potong kecil
- Uleg bumbu halus. Blender juga boleh. Lalu tumis hingga harum. Masukkan daun bawang, daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak kembali hingga harum
- Masukkan daging, kikil dan paru yang sudah dimasak terlebih dahulu. Lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera. Boleh juga menggunakan penyedap rasa / kaldu sapi. Kemudian aduk2 hingga bumbu meresap
- Masukkan santan perlahan2. Aduk terus jangan sampai santan pecah. Tambahkan air jika dirasa terlalu kental
- Masak hingga kuah meletup2. Koreksi rasa. Lalu matikan api
- Tata dan sajikan dengan bawang merah goreng, tomat, jeruk limo, emping dan sambel
- Resep sambel: 20 buah cabe rawit direbus, kemudian diblender. Tambahkan air hangat dan perasan air jeruk limo.
Aneka soto itu berbeda dari bumbu dan kuahnya, ada yang kuah kuning, kuah santan, atau kuah bening. Sedangkan untuk isiannya, sebenarnya dapat dimodifikasi sesuai selera. Bisa daging kambing, daging sapi, daging ayam, ceker ayam, kikil, paru, campuran, bahkan telur ayam dan puyuh pun bisa dijadikan isian soto. Soto Bogor Pak Salam (Foto : visitbogor.com) Bagi Anda penggemar soto, jangan sampai melewatkan tempat makan enak di Bogor yang satu ini. Soto Pak Salam disajikan dengan kuah santan kuning dengan harum rempah yang khas dengan pilihan isinya yang bisa kita tentukan sendiri: daging sapi, otak, paru, limpa, lidah.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto santan bogor (daging, kikil, paru). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
