Coba resep pempek nasi ebi kuah cuko+step by step sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan pempek nasi ebi kuah cuko+step by step untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak pempek nasi ebi kuah cuko+step by step karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek nasi ebi kuah cuko+step by step! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan pempek nasi ebi kuah cuko+step by step hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek nasi ebi kuah cuko+step by step!
Untuk membuat Pempek nasi ebi kuah cuko+step by step, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gram nasi (haluskan)
- Gunakan 500 gram tepung tapioka (kanji)
- Gunakan 2 sdm bubuk ebi
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan Isian:
- Ambil 2 butir telur
- Ambil 2 buah sosis (potong jadi 2)
- Gunakan Kuah cuko:
- Gunakan 5 buah cabe keriting
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm bubuk ebi
- Ambil 150 gram gula merah
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt cuka
- Gunakan 2 buah asam jawa
- Ambil 800 ml air
- Ambil Bahan pelengkap:
- Sediakan 1 buah timun
- Ambil Secukupnya mie (aku gak pakek)
Pempek was one of my favorite dinners when I lived in Jakarta for a short while. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Jangan ngaku makan pempek / pem-pek / pek apek kalau tanpa kuah cuko kental pedas manis gurih yang menemaninya.
Cara menyiapkan Pempek nasi ebi kuah cuko+step by step:
- Untuk membuat bubuk ebi kita perlu 100 gram ebi kering seperti ini, blender sampai halus dan menjadi bubuk. Sisa bubuk ebi bisa disimpan dalam kulkas dan bisa dipakai buat penyedap rasa alami 😁
- Campur nasi yang sudah di blender dengan sedikit air, bumbu halus, bubuk ebi dan telur. Aduk rata
- Tambahkan tepung tapioka dan aduk sampai adonan tidak lengket lagi ditangan. Kalo masih lengket bisa ditambah tepung tapioka lagi ya karena tergantung pemakaian air dalam bubur nasi tadi, semakin banyak air maka tepung yang dibutuhkan akan semakin banyak. Jadi jangan terlalu banyak air ya, secukupnya asal bisa halus saja 😉
- Ambil 1 sendok adonan, beri isian sosis
- Ambil 2 sendok adonan, beri isian kuning telur dan bentuk seperti pempek kapal selam (karena percobaan pertama dan takut pempek isi telur ini gagal jadi aku buat isian terpisah antara kuning telur dan putih telur. Ternyata susah banget ya bungkus pempek bentuk kapal selam ini 😅)
- Seperti ini ya, yang bulat itu aku buat tanpa isian, lonjong isi sosis dan kapal selam isi telur 😉
- Rebus sampai semua mengapung dan tiriskan (tambahkan 1 sendok minyak goreng pada air rebusan agar ketika pempek diangkat tidak lengket)
- Kuah cuko: blender cabe merah keriting dengan bawang putih sampai halus, masukkan dalam panci dan masukkan semua bahan kuah cuko. Masak sampai mendidih dan cek rasa, jika sudah pas matikan api, dinginkan lalu saring dan simpan dalam wadah botol
- Goreng pempek hingga kecokelatan
- Iris sesuai selera dan beri irisan timun juga sebagai pelengkap
- Siram dengan kuah cuko
- Pempek nasi ebi siap disajikan, selamat mencoba 😊
So tak lupa ketinggalan, saya juga akan membagikan resep kuah cuko yang enak sekelas kedai pempek Palembang. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Kuah Cuko Pempeknya, mari disimak! Selanjutnya rebus kembali dan masukkan bumbu halus dan ebi. Kuah Cuko akan lebih sedap jika dibuat sehari sebelumnya, simpan dalam kulkas dan diinapkan semalaman. Pempek rebus juga bisa langsung disantap tanpa digoreng terlebih dahulu.
Mudah bukan membuat pempek nasi ebi kuah cuko+step by step? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
