Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mpek mpek lenjer ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mpek mpek lenjer! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang sudah minder duluan mpek mpek lenjer karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mpek mpek lenjer! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan mpek mpek lenjer hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mpek mpek lenjer!
Untuk membuat Mpek Mpek Lenjer, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr daging ikan tenggiri halus
- Gunakan 1 butir telur, pakai putihnya saja
- Gunakan 250 ml air es
- Sediakan 350-400 gr tepung sagu tani
- Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu jamur, gula pasir
- Siapkan Secukupnya sagu untuk taburan tangan dan talenan
- Sediakan Bahan cuko:
- Sediakan 50 gr cabe rawit merah campur dengan cane merah keriting
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan 2 sdm cuka
- Siapkan 300 gr gula aren
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan 1 sdm ebi sangrai, tumbuk halus
Cara membuat empek-empek lenjer tak berbeda jauh dengan pembuatan pempek palembang lainnya, hanya bentuknya yang bulat panjang membedakan dari aneka pempek lainnya. Kumpulan Lagu Lagu Terbaik Khas daerah Sumatra Selatan. Mengangkat serta melestarikan kesenian khususnya seni lagu yang merupakan ciri khas masing masing dae. Resep Cara Membuat Pempek Lenjer Yang Enak dan Gurih Selain empek empek kapal selam, mpek-mpek lenjer juga merupakan salah satu pempek yang paling disukai.
Proses memasak Mpek Mpek Lenjer:
- Masukkan ikan dan bawang putih halus ke dalam baskom. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir dan putih telur. Aduk rata dengan tangan, uleni hingga adonan menjadi menjadi halus.
- Tambahkan sagu sedikit-sedikit, aduk dengan sendok kayu hingga adonan tercampur rata.
- Balur talenan dan tangan dengan sagu. Ambil sesendok adonan dan bentuk lonjong mpek mpek.
- Cemplungkan ke dalam air mendidih, masak hingga matang (tandanya matang, mpek mpek akan mengapung).
- Kuah cuko: Giling cabe dan bawang putih hingga halus. Tambahkan garam dan cuka, aduk rata, kemudian diamkan selama 1 jam. Rebus gula aren, air dan asam jawa sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut, saring. Masukkan cabe yg tadi sdh didiamkan ke dalam larutan gula yg sdh disaring tadi. Masak kembali hingga matang. Menjelang diangkat tambahkan ebi, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
Pempek yang merupakan bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan cara mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya lonjong menyerupai lontong. Mpek mpek bukan lagi makanan endemik yang hanya ada di satu kota tanpa bisa ditemukan di tempat lain. Sama seperti masakan Padang, pempek lenjer dan kapal selam banyak dijual di warung dekat rumahmu. Merek pempek Palembang yang sudah tersohor pun membuka cabang di berbagai kota. Lirik Lagu Daerah Palembang Pempek Lenjer Bulet besak panjang mak lengen.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mpek mpek lenjer hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
