Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep empek empek telur ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - empek empek telur! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak empek empek telur karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek empek telur! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak empek empek telur hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin empek empek telur yuk!
Untuk menyiapkan Empek Empek Telur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan :
- Gunakan 1/4 kg tepung terigu
- Gunakan 1/2 kg tepung tapioka
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan 1 genggam bawang putih (bagi 2)
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya air
- Ambil Bahan kuah :
- Siapkan 1/4 kg gula merah
- Gunakan 1 sdm ebi
- Siapkan 5 buah cabe rawit (sesuai selera pedas)
- Sediakan sedikit garam
- Sediakan segenggam asam jawa
- Ambil secukupnya gula garam
- Siapkan Tambahan :
- Gunakan Mie keriting dan timun
Pempek Asli Palembang yang menggunakan isian berupa telur ada dua macam variasi, yaitu pempek kapal selam dan pempek telur kecil. Keduanya memiliki kemiripan dalam bahan dan isian yang di gunakan, hanya berbeda pada bentuknya saja. Dalam hal penyajian pun tidak berbeda, yaitu sama-sama di sajikan bersama dengan kuah cuko dan terkadang di beri tambahan. Adonan empek empek siap dibentuk sesuai selera; Untuk pempek telur kecil: ambil adonan secukupnya, bentuk seperti mangkuk kemudian isilah dengan telur yang di kocok dan dimasak setengah matang.
Proses membuat Empek Empek Telur:
- Step 1 Membuat kuah : Haluskan semua bawang putih dan secukupnya garam kemudian bagi 2 untuk bahan pek mpek dan kuah cuka.
- Sisa untuk bumbu kuah : tambahkan ebi dan cabe rawit sesuai selera pedas lalu haluskan
- Rebus gula merah tambahkan asam jawa. Setelah gula sedikit hancur masukkan bumbu halus
- Tunggu sampai mendidih, tes rasa. Setelah matang sisihkan
- Step 2 bahan mpek2 : Campurkan tepung terigu dan secukupnya air, aduk sampai kalis. Kemudian kocok lepas telur (ambil 2 butir). Sisihkan dulu
- Next, siapkan pan beri secukupnya air, setelah sedikit mendidih masukkan sisa bumbu halus step 1 kemudian tambah 2 sdm minyak goreng. Aduk sampai merata
- Masukkan adonan aduk sampai merata. Masukkan telur secara perlahan kemudian aduk kembali sampai adonan kalis (api kondisi kecil ya)
- Kira2 adonan seperti ini ✌ Setelah siap angkat lalu sisihkan
- Masukkan 1/2 kg tapioka kemudian aduk dengan tangan sampai kalis. Setelah adonan mudah dibentuk, buat menjadi lonjong (sesuai selera saja)
- Saya : bentuk adonan seperti mangkuk, lalu beri isian dari sisa telur. Saya lakukan sampai habis
- Setelah siap, panaskan air tunggu sampai mendidih kemudian rebus mpek2 sampai matang sempurna (api dalam kondisi sedang) setelah matang sisihkan
- Step 3 Tambahan toping : Rebus mie, tiriskan. Lalu kupas timun potong dadu kecil (jangan lupa cuci bersih)
- Boleh digoreng/makan langsung.
Rebus dalam air mendidih dengan api sedang hingga empek empek mengapung, angkat dan tiriskan. Cara Membuat Pempek Isi Telur Renyah Enak - Apasih makanan kesukaan kalian ? pasti salah satunya ada yang jawab pempek kan ? makanan khas Palembang dari negara kita tercinta ini emang patut untuk dijadikan makanan kesukaan loh. rasanya yang khas ditambah sausnya yang beda dari saus yang lain membuat lidah ingin erus digoyang karenanya. tapi kalian tau gak sih berapa harga pempek dikota. Adonan empek empek siap dibentuk sesuai selera Untuk pempek telur kecil: ambil adonan secukupnya, bentuk seperti mangkuk kemudian isilah dengan telur yang di kocok dan dimasak setengah matang. Rebus dalam air mendidih dengan api sedang hingga empek empek mengapung, angkat dan tiriskan. Macam - macam pempek Palembang antara lain : pempek kapal selam/pempek telor besar, pempek telor kecil, pempek lenjer, pempek bulat/adaan, pempek pistel, pempek tahu Karena nggak punya telur, aku buat Empek-Empek Lenjer aja yang paling simple.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat empek empek telur hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
