Bosen dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pempek dos (pempek tanpa ikan) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Sajian pempek dos (pempek tanpa ikan) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak pempek dos (pempek tanpa ikan) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (pempek tanpa ikan)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan pempek dos (pempek tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos (pempek tanpa ikan) yuk!
Untuk menyiapkan Pempek dos (pempek tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Adonan :
- Sediakan 200 gr tapioka
- Gunakan 120 gr tepung terigu
- Ambil 4 butir telur (2 untuk afonan dan 2 untuk isian)
- Siapkan 200 ml air
- Siapkan 3 siung bawang putih - haluskan
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Cuko :
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan 7 siung bawang putih - haluskan
- Sediakan 20 gr gula merah (+-2sdm)
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm asam jawa
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 2 sdm ebi sangrai - haluskan (bisa diskip)
- Gunakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 10 buah cabe keriting
Lihat juga resep Pempek Dos enak lainnya. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya. Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam.
Proses menyiapkan Pempek dos (pempek tanpa ikan):
- Adonan : rebus air, bawang putih, garam, lada dan kaldu hingga mendidih, masukkan terigu sedikit demi sedikit
- Setelah dingin tambahkan 2 butir telur, aduk rata
- Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis
- Bentuk adonan, bisa dibuat tanpa isi telur maupun jadi pempek kapal selam dengan isian telur
- Rebus adonan yang sudah dibentuk kedalam air mendidih, tunggu hingga mengambang (+-10menit). Angkat tiriskan dan tunggu dingin sebelum digoreng supaya tidak lengket
- Cuko : rebus semua bahan jadi satu, koreksi rasa, sesuaikan dengan lidah masing masing
- Selamat mencoba ya bun. Happy cooking 💕 ini saya buat jualan jg looh
Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos (pempek tanpa ikan) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
