Ingin tau rahasia memasak pempek kulit 😘 (gak pake kulit ikan) yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek kulit 😘 (gak pake kulit ikan) terbaik! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pempek kulit 😘 (gak pake kulit ikan)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek kulit 😘 (gak pake kulit ikan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit 😘 (gak pake kulit ikan)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat pempek kulit 😘 (gak pake kulit ikan) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek kulit 😘 (gak pake kulit ikan)!
Untuk menyiapkan Pempek Kulit 😘 (gak pake kulit ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr daging ikan giling (aku pake kakap super)
- Ambil 500 gr sagu (gak harus habis ya, tergantung aja)
- Siapkan 100 gr tepung terigu (50 gr dicampur; 50 gr baluran)
- Gunakan secukupnya air es
- Gunakan 2 butir telur (kocok lepas)
- Siapkan 1 bawang bombay ukuran sedang di iris tipis
- Gunakan 2 batang daun bawang, di iris (boleh skip kalo gak suka)
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya penyedap rasa
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
Udah lama mau bikin pempek baru kesampean sekarang. Liat resep di cookpad nemu yg judulnya anti gagal juga. Trus agak ragu sih, karena kok gak pake bawang putih sama sekali. Akhirnya gugling beberapa resep dan teknik, dan ternyata tekniknya beda bgt sama yg.
Cara membuat Pempek Kulit 😘 (gak pake kulit ikan):
- Campur daging ikan giling, air es, bumbu halus, garam dan penyedap rasa. Aku nyampurnya pake mixer. Mixer? Iya, mixer buat kue itu. Pake speed sedang saja.
- Tambahkan telur. Aduk rata dengan tetap menggunakan mixer. Kalo sudah dpt tekstur yg agak fluppy / sedikit tebal, matikan mixer.
- Dengan menggunakan tangan, tambahkan secara bertahap, terigu dan sagu. Ratakan. Seperti yg aku bilang, sagunya gak harus habis ya. Cukup sampe adonannya bisa dibentuk aja. Kalo aku smpe ditahap ini adonan masih agak lembek.
- Tambahkan jg irisan daun bawang dan bawang bombaynya. Klo gak suka bawang bombay boleh pake bawang merah goreng yaa.
- Nhaa..kalo sudah. Simpen dalem kulkas dulu. Kurang lebih 30 menit. Biar lebih nge-set (cieee kayak make up aja) dan gampang dibentuk.
- Setelah dikeluarkan dr kulkas. Siapkan wajan, panaskan minyak (agak banyak). Kalo minyak sudah panas, kecilkan apinya.Biar gak gosong tp masih mentah dalem.
- Siapkan baluran. Baluri tangan. Ambil adonan secukupnya. Pipihkan. Lumuri dengan terigu sedikit, sambil sedikit di cubit2, biar ada efek keriting gituu.. Langsung masukkan ke wajan, goreng sampe garing kecoklatan.
- Yg harus diingat adalah, kalo si pempek ini masih mw di simpen lg dlm kulkas, artinya digorengnya jangan terlalu garing. Tiriskan. Dinginkan. Simpen di wadah tertutup, simpen di kulkas. Pas mw di makan, tinggal digoreng lg aja.
- Taddddaaa…selesai! Pempek kulit siap dinikmati pake cuko pedes. 😘😘😘
Buat saya pempek itu kalo gak enak ya enak banget (maklum doyan) ternyata setelah nyoba pake barakuda, menurut saya aroma ikannya kurang nendang, beda dengan tenggiri. Ternyata pempek gak pake ikan disebut pempek dos. Lumayan sih rasanya walau tanpa ikan. Harumnya dari kaldu bubuk dan kuah cukonya. Sarapannya itu, siang makan pempek lagi, begitu juga malamnya.
Selamat mencoba resep pempek kulit 😘 (gak pake kulit ikan)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
