Coba resep crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang takut mulai memasak crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken)!
Untuk memasak Crispy Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 potong sayap ayam (bagi jadi dua potong masing-masing)
- Ambil 150 ml susu cair
- Siapkan 1 sdm pasta bumbu (3 siung bawang putih+1 ruas jahe)
- Gunakan 2 sdt gula
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 2 sdt cabai bubuk
- Gunakan 2 sdt lada bubuk
- Siapkan Bahan saus:
- Sediakan 2 sdm saus gochujang
- Siapkan 3 sdm saus tomat
- Gunakan 1 sdm pasta bumbu (3 siung bawang putih + 1 ruas jahe)
- Sediakan 3 sdm saus sambal
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdm cuka apel
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm madu
- Sediakan 1 sdm soy sauce / kecap asin
- Sediakan secukupnya Biji wijen
- Sediakan Bahan tepung pelapis:
- Siapkan 1 1/2 cup tepung maizena
- Gunakan 4 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 sdt baking soda
Wash the chicken (optional) and drain. If you wash the chicken, thoroughly clean the sink and the surrounding area afterwards with soap to prevent contamination from raw chicken. The recipe we have for you today is Yangnyeom Tongdak, a deep-fried chicken with a sticky, sweet and spicy sauce! The name translates to seasoned chicken, due to its rich, aromatic marinade and flavourful sauce!
Langkah-langkah membuat Crispy Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken):
- Marinasi ayam dengan memberikan pasta bumbu bawang putih + jahe, garam, gula, lada, bubuk cabai. Adur rata pijat ayam sampai bumbu meresap, tuangkan susu (gunanya agar ayam terasa juicy, diamkan paling sebentar 2 jam di kulkas atau semalaman jika mau mumbu lebih meresap).
- Siapkan bahan-bahan saus. Tumis pasta bawang putih+jahe, masukan saus pelengkap lainnya, aduk merata sampai meletup. Sisihkan. Hasilnya dari saus ini akan kaya rasa manis, asam, asin dan pedas (umami).
- Siapkan campuran tepung pelapis kering, jadikan satu semua adonan tepung lalu aduk hingga merata. Sisihkan.
- Siapkan ayam yang telah dimarinasi. Lalu celupkan ayam ke tepung pelapis kering, gulingkan lagi ke bumbu, lalu kembali ke tepung pelapis. Goreng dengan api cukup panas dan tunggu sampai warna kekuningan. Angkat. Biarkan kompor tetap menyala.
- Biarkan kompor tetap dalam suhu tersebut, sehingga minyak tidak turun kadar panasnya tunggu kurang lebih 1 menit. Goreng kembali ayam ke minyak panas tersebut. Teknik 2x menggoreng ini sering dilakukan agar ayam lebih terasa crispy. Angkat ayam jika sudah bewarna kecoklatan.
- Panaskan saus sebentar, masukan ayam goreng, aduk hingga merata, tambahkan biji wijen dan daun bawang atau kucai (jika suka). Crispy Korean Fried Chicken siap disantap. Hasilnya ayam goreng ini kaya rasa banget. Daging dalamnya juicy namun kulitnya tetep crispy. 🤤
Korean fried chicken (also known as 'KFC', not to be confused with the American fast food restaurant chain!) is known for its thin and crispy crust, due to the double-frying technique! "Yangnyeom" is Korean for seasoned, and "dak" is the word for chicken. In this amazing dish, batter-fried chicken gets a good toss in a spicy-sweet tomato sauce. Yangnyeom dak is a favorite for takeout in South Korea, and several franchise chains serve their own version made with top-secret recipes. Line a large plate or baking sheet with paper towels. Hi everybody, I'm finally posting a recipe that so many of you have requested over the years!
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
